परिभाषा खाना पकाने

लैटिन शब्द कोक्टो के आधार पर, खाना पकाने की अवधारणा परिणाम और कुछ खाना पकाने की प्रक्रिया को संदर्भित करती है । यह क्रिया, इस बीच, उबलते या भाप कार्रवाई के आधार पर एक प्रक्रिया के माध्यम से खपत के लिए उपयुक्त परिस्थितियों में एक कच्चा भोजन छोड़ने के तथ्य का वर्णन करती है। एक समान अर्थ में, खाना पकाने के लिए गर्मी की कार्रवाई के लिए एक निश्चित चीज को उजागर करना है ताकि यह कुछ गुणों को प्राप्त कर सके

खाना पकाने

कुकिंग, जैसा कि आप में से कई लोग जानते होंगे, ज्यादातर उत्पादों को नरम और स्वादिष्ट बनाता है। प्रक्रिया भोजन के अच्छे संरक्षण में भी योगदान देती है। हालांकि, अधिकांश फलों और सब्जियों को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि वे कच्चे होते हुए भी खाए जा सकते हैं। इसके अलावा, यह याद रखने योग्य है कि ऐसे समय होते हैं जब मांस और मछली को कच्चा खाया जाता है, हालांकि वे अपवाद हैं।

जब खाद्य पदार्थों को पकाने की बात की जाती है, तो इस बात पर जोर देना जरूरी है कि जो उत्पाद है, उसके आधार पर, इस क्रिया का समय अलग-अलग होगा। इस प्रकार, उदाहरण के लिए, यह स्थापित किया गया है कि ताजा फलियां, जिनके बीच हरी फलियां या आर्टिचोक हैं, पांच से दस मिनट के बीच होना चाहिए।

उनके सामने, शुष्क प्रकार की फलियां जैसे कि मसूर या चिक-मटर के मामले में कुछ विशेषताएं हैं जो यह निर्धारित करती हैं कि उनके पकाने के लिए स्थापित समय लगभग बीस मिनट मँडरा रहा है।

दूसरी ओर, पास्ता को लगभग छह मिनट की आवश्यकता होती है; मछली को चार से दस मिनट के बीच खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है; और मांस सामान्य है जो लगभग दस मिनट के आसपास है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाना पकाने से प्रत्येक भोजन के जैव रासायनिक और भौतिक यौगिकों में परिवर्तन होता है, या तो नरम, जमावट, सूजन या विघटन के माध्यम से। गर्मी उन एजेंटों के कुल विनाश की भी गारंटी देती है जो बीमारियों का कारण या संचारित करते हैं और जो कच्चे खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं।

साल्मोनेला और एस्चेरिचिया कोलाई, उदाहरण के लिए, खाना पकाने के लिए धन्यवाद समाप्त किया जा सकता है। कुछ प्राकृतिक अमीनो एसिड और अल्कलॉइड जो मनुष्यों के लिए विषाक्त हैं, खाना पकाने की प्रक्रियाओं द्वारा भी नष्ट हो सकते हैं।

सबसे आम खाना पकाने के तरीके तीन हैं: जलीय माध्यम में खाना बनाना, वसायुक्त माध्यम में खाना बनाना और वायु वातावरण में खाना बनाना

अधिक सामान्य जलीय माध्यम में खाना पकाने में भोजन को उबलते पानी में या पानी के स्नान में डुबोना होता है। दूसरी ओर, खाना पकाने को भाप में या प्रेशर कुकर में किया जा सकता है।

वसा के लिए, सबसे आम खाना पकाने के तेल या वसा में किया जाता है जो तापमान पर एक सौ डिग्री सेंटीग्रेड से अधिक होता है।

अंत में, एक हवाई वातावरण में खाना पकाने में लौ या गर्मी के किसी अन्य स्रोत के साथ प्रत्यक्ष या निकट संपर्क स्थापित करना शामिल होता है, जैसे कि ग्रिल पर या ओवन में

उपरोक्त सभी के अलावा, हमें इस बात पर जोर देना चाहिए कि खाना बनाना भी सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक है जो मिट्टी के पात्र के कारीगर निर्माण के भीतर होता है। विशेष रूप से, इस कलात्मक क्षेत्र के पेशेवरों के लिए सबसे महत्वपूर्ण चरण है क्योंकि यह वह क्षण है जिसमें टुकड़ों को अपने सजावटी गुणों से लैस करना संभव है।

इस तरह, यह स्थापित किया जाता है कि उक्त कारीगर प्रक्रिया का खाना पकाने का चरण पर्याप्त और परिपूर्ण होगा जब यह संभव हो सके कि इस टुकड़े से कोई दोष न हो और इसलिए, यह उपयोगी होने के लिए और बाजार में खुद को लॉन्च करने के लिए सबसे अच्छा संभव गुण है। यह खरीदारों द्वारा अधिग्रहित किया जा सकता है जो इसकी इच्छा रखते हैं।

अनुशंसित
  • परिभाषा: स्तब्ध

    स्तब्ध

    Immobile लैटिन शब्द immobislis से एक विशेषण है जो कि या जिसका कोई आंदोलन नहीं है । जो निश्चित है, दृढ़ या स्थिर है, इसलिए गतिहीन है। उदाहरण के लिए: "बिजली का झटका लगने और जमीन पर गिरने के बाद, आदमी कुछ सेकंड के लिए गतिहीन हो गया और फिर हिलना शुरू कर दिया" , "एक मजबूत बाएं पैर के शॉट के साथ, स्विस स्ट्राइकर ने कीपर को गतिहीन छोड़ दिया और मैच का पहला गोल " जब मैंने यह खबर सुनी, तो मैं इमोशनल था और प्रतिक्रिया नहीं दे सका । " किसी चीज को गतिहीन करने के लिए, इससे पहले कि उसे आंदोलन करना पड़े या भविष्य में उसके पास होने की संभावना होनी चाहिए। निर्जीव वस्तुओं जैसे कि एक मेज ,
  • परिभाषा: संरचना

    संरचना

    संरचना एक शरीर के हिस्सों का वितरण है, हालांकि यह एक सार अर्थ में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अवधारणा, जो लैटिन संरचना से आती है, एक पूरे के भीतर भागों के फैलाव और आदेश को संदर्भित करती है। इस परिभाषा से, संरचना की धारणा में अनगिनत अनुप्रयोग हैं। यह एक भवन या एक घर के मुख्य हिस्सों का वितरण और आदेश हो सकता है, साथ ही साथ कवच या आधार जो निर्माण के लिए समर्थन के रूप में कार्य करता है । उदाहरण के लिए: "पहली नज़र में यह एक बहुत ही आधुनिक इमारत जैसा दिखता है, लेकिन इसकी संरचना का विश्लेषण करना होगा" , "मुझे इस घर की संरचना से प्यार है, मुख्य कमरे के बगल में स्थित बाथरूम के साथ"
  • परिभाषा: ट्रंक

    ट्रंक

    ट्रंक शब्द की व्युत्पत्ति अस्पष्ट है। रॉयल स्पैनिश एकेडमी ( RAE ) के शब्दकोश के अनुसार, व्युत्पत्ति संबंधी मूल फ्रेंच शब्द bahut में पाया जा सकता है। एक ट्रंक एक दराज या एक बड़ा बॉक्स है जिसमें एक ढक्कन होता है और कपड़े और अन्य वस्तुओं को संग्रहीत करने के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए: "मुझे सर्दियों के कपड़ों को ट्रंक से बाहर निकालना है क्योंकि मौसम ताज़ा है" , "मेरे पास अभी भी अपने बचपन से एक ट्रंक में कई खिलौने हैं जो मुझे प्यार से पोषित करते हैं" , "मैं इस कंबल को ट्रंक में रखूंगा क्योंकि मुझे नहीं लगता कि चलो इसे छोटी अवधि में उपयोग करते हैं । " छाती ,
  • परिभाषा: आत्मसंयम

    आत्मसंयम

    आत्म-नियंत्रण शब्द दो शब्दों के मेल से बना है जो विभिन्न भाषाओं से आते हैं। पहले स्थान पर, यह "ऑटो" शब्द से बना है जो ग्रीक ऑटो से आता है और इसका अनुवाद "स्व" के रूप में किया जाता है। दूसरे, शब्द "नियंत्रण" है जो फ्रांसीसी से निकलता है और जो प्रभुत्व और नियंत्रण का पर्याय है। इसलिए, इस व्युत्पत्ति के मूल से शुरू करके हम यह रेखांकित कर सकते हैं कि अब जो शब्द हमारे पास है, उसकी शाब्दिक परिभाषा "स्वयं का नियंत्रण" है। ऑटोकंट्रोल एक शब्द है जिसे हाल ही में रॉयल स्पेनिश अकादमी (RAE) द्वारा स्वीकार किया गया है। यह एक अवधारणा है जो किसी के स्वयं के आवेगों और प्र
  • परिभाषा: तत्त्व

    तत्त्व

    लैटिन तत्व से, एक तत्व एक रासायनिक या भौतिक सिद्धांत है जो एक शरीर की संरचना का हिस्सा है। प्राचीन दर्शन के लिए, चार तत्व थे जिन्होंने निकायों के संविधान के लिए तत्काल मूलभूत सिद्धांतों को ग्रहण किया: वायु , जल , पृथ्वी और अग्नि । इन चार आवश्यक तत्वों के अस्तित्व को यूनानियों द्वारा पोस्ट किया गया था। चीनी के लिए, हालांकि, तत्व पांच थे: जल, पृथ्वी, अग्नि, लकड़ी और धातु। यह उल्लेखनीय है कि पारंपरिक चीनी दर्शन उन्हें निरंतर बातचीत में ऊर्जा के प्रकार के रूप में समझता है। अन्य इंद्रियों में, यह एक तत्व के रूप में किसी चीज के अभिन्न अंग के रूप में जाना जाता है , जो एक संरचना बनाते हैं और एक मानव सम
  • परिभाषा: आलस

    आलस

    देसीदिया एक शब्द है जो लैटिन शब्द से आता है जो लापरवाही या जड़ता को दर्शाता है। आलस्य, इसलिए देखभाल या आवेदन की कमी और उदासीनता के साथ जुड़ा हुआ है। कुछ उदाहरण जिनमें अवधारणा दिखाई देती है: "शासकों की लापरवाही के कारण, पुराने पुल पर एक नया हादसा हुआ, जो रोलांडो नदी को पार करता है" , "एक व्यक्ति में मुझे सबसे ज्यादा परेशान करता है मुद्दों को हल करने के लिए उपेक्षा।" कि आपको तुरंत हमला करना होगा । ” आलस्य को आलस्य , अकर्मण्यता , अनिच्छा , अरुचि , आलस्य , निष्क्रियता और योनि से जोड़ा जा सकता है जो एक व्यक्ति एक निश्चित स्थिति के सामने प्रकट होता है। यह एक घर के आदेश पर भी लागू