Malbec एक प्रकार का अंगूर है जिसका उपयोग वाइन बनाने के लिए किया जाता है। बैंगनी अंगूर होने के कारण यह रेड वाइन का उत्पादन करता है।

यह किस्म दक्षिण-पश्चिमी फ्रांस की मूल निवासी है। हालांकि, वर्तमान में दुनिया भर में सबसे बड़े क्षेत्र में Malbec अर्जेंटीना है । यह दक्षिण अमेरिकी देश में उत्पादित शराब की लोकप्रियता के कारण है।

हालांकि मलबे अंगूर का तनाव है, इस शब्द का उपयोग अक्सर इस फल के साथ बनाई गई शराब के संदर्भ में किया जाता है। यही कारण है कि मादक पेय पदार्थों के सीधे संदर्भ में मैलबेक की बात करना आम है।

अंगूर में बड़ी मात्रा में टैनिन और इसकी पतली त्वचा होती है। यह ठंढ के प्रति संवेदनशील फल है। वाइन के बारे में, मालबरी टेरोइर (फसल की भूमि) और विस्तार के तरीके के कारण अपनी उत्पत्ति के अनुसार विभिन्न विशेषताओं को प्रस्तुत करता है।

उदाहरण के लिए, अर्जेंटीना मैलबेक में एक तीव्र रंग है। विशेषज्ञों के अनुसार, इसकी सुगंध प्लम, चेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे फलों को संदर्भित करती है, जबकि मुंह में, पेय मीठा और चिकना होता है। जब लकड़ी में मैलबेक की उम्र बढ़ने लगती है, तो उत्पाद कॉफी, वेनिला और चॉकलेट के नोट्स प्राप्त करता है।

युग्मन के संदर्भ में, विशेषज्ञों का कहना है कि लाल मांस के साथ मालबेक आदर्श है, पास्ता टमाटर सॉस और हार्ड चीज के साथ परोसा जाता है। 16 becC और 18, C के बीच के तापमान पर युवा malbec को पीने की सलाह दी जाती है, जबकि malbec का आनंद 18 andC और 20 .C के बीच लिया जा सकता है।