परिभाषा विटामिन

विटामिन लैटिन शब्द वीटा ( "जीवन" ) और रासायनिक अवधारणा अमीन (पोलिश जैव रसायनज्ञ सी। फंक द्वारा गढ़ा गया) द्वारा बनाया गया एक यौगिक शब्द है। विटामिन कार्बनिक पदार्थ हैं जो भोजन में मौजूद हैं और महत्वपूर्ण कार्यों के संतुलन के लिए आवश्यक हैं।

विटामिन

शारीरिक कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने के लिए विटामिन को सिर्फ खुराक में और संतुलित तरीके से लेना चाहिए। मानव जीव आवश्यक विटामिन का केवल एक छोटा सा हिस्सा संश्लेषित कर सकता है; यही कारण है कि उन्हें आहार से प्राप्त करना आवश्यक है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शरीर में विटामिन की कमी और अधिकता दोनों गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं । यही कारण है कि पोषण संतुलित होना चाहिए और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर आधारित होना चाहिए। विटामिन की कमी को विटामिन की कमी के रूप में जाना जाता है, जबकि विटामिन की अधिकता को हाइपरविटामिनोसिस कहा जाता है

विटामिन के मुख्य स्रोत कच्ची सब्जियां और ताजे फल हैं । यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि भोजन को अधिक मात्रा में पकाने या इसे लंबे समय पहले तैयार करने से उत्पादों में विटामिन का एक महत्वपूर्ण नुकसान होता है, यही कारण है कि जब भी संभव हो कच्ची सब्जियां खाने की सिफारिश की जाती है।

विभिन्न प्रकार के विटामिन होते हैं, जिन्हें एक बड़े अक्षर के अनुसार पहचाना जाता है: विटामिन ए, उदाहरण के लिए, गाजर और ब्रोकोली में अन्य खाद्य पदार्थों में मौजूद है, और दृष्टि के विकास के लिए बहुत फायदेमंद है; ब्रेड में विटामिन बी दिखाई देता है, जबकि विटामिन सी खट्टे फलों में पाया जाता है। अन्य प्रकार के ज्ञात विटामिन , के और पी हैं।

जैसा कि पिछले पैराग्राफ में बताया गया है, विटामिन की कमी हमारे शरीर के लिए बहुत चिंताजनक स्थिति का प्रतिनिधित्व करती है। इसलिए, प्रति दिन पांच या अधिक सर्विंग्स की खुराक में, सबसे महत्वपूर्ण विटामिन स्रोत, ताजे फल और कच्ची सब्जियों का सेवन करना आवश्यक है। आइए पोषक तत्वों के नुकसान से बचने के लिए खाद्य पदार्थों को पकाने से संबंधित कुछ सिफारिशों को देखें:

विटामिन * उच्च तापमान पर खाना पकाने से बचें;
* जब किसी भोजन को उबालने की कोशिश की जाती है, तो सबसे अच्छा अभ्यास यह है कि उसे प्राकृतिक पानी में डुबोया जाए और फिर उसे उबालने के लिए लाया जाए;
* कोई भी प्रक्रिया जिसे आप भोजन पर प्रदर्शन करना चाहते हैं (पकाना, इसे काटें, इसे निचोड़ें) इसे निगलना करने से कुछ समय पहले बाहर ले जाने की सलाह दी जाती है;
* यह अनाज या फल की त्वचा को हटाने के लिए फायदेमंद नहीं है, क्योंकि वे विटामिन के महान स्रोत हैं;
* किसी फल या सब्जी की गुणवत्ता बेहतर होती है, उसका पोषण मूल्य जितना अधिक होता है, इसलिए खरीदारी करने से पहले उसकी उपस्थिति पर विशेष ध्यान देना उचित है;
* फ्रीजिंग फूड कुछ विटामिनों की आणविक गुणवत्ता में कमी लाता है, जिससे वे अधिकांश भाग के लिए निष्क्रिय हो जाते हैं। इसलिए, उन्हें हमेशा ताजा रखने की सलाह दी जाती है।

यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि, हालांकि औद्योगिक प्रक्रियाओं के एक बड़े हिस्से का खाद्य पदार्थों की विटामिन सामग्री पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, कुछ प्रथाओं में वृद्धि हो सकती है, जैसे:

* कुछ खाद्य पदार्थों की किण्वन, जैसे कि रोटी;
* सलाद में इस्तेमाल के लिए अंकुरित बीज।

दूसरी ओर, कुछ निश्चित औद्योगिक प्रक्रियाएँ हैं जो भोजन में होने वाले विटामिन के नुकसान के स्तर को कम करने में सहयोग करती हैं; आइए देखते हैं कुछ उदाहरण:

* चावल को वाष्पीकृत करने का एक लाभ यह है कि इसके खोल में मौजूद खनिज और विटामिन दिल का पालन करते हैं, इसलिए छीलने पर नुकसान उतना महत्वपूर्ण नहीं है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि छिलके वाली किस्मों की तुलना में धान के चावल में औसतन 5 गुना अधिक विटामिन बी 1 होता है।
* पराबैंगनीकरण या उत्थान (UHT) के रूप में ज्ञात नसबंदी की प्रक्रिया का उद्देश्य फलों के रस जैसे उत्पादों में पाए जाने वाले सूक्ष्मजीवों की मात्रा को कम करना, इसकी विटामिन सामग्री को अधिकतम करना और उन एंजाइमों को नष्ट करना है जो नष्ट करने के लिए जिम्मेदार हैं पोषक तत्वों।

अनुशंसित
  • लोकप्रिय परिभाषा: विकार

    विकार

    संयुग्मन शब्द के व्युत्पत्ति संबंधी मूल को निर्धारित करने के लिए, लैटिन में जाने का अनुमान लगाता है। और वह यह है कि यह शब्द लैटिन शब्द "कॉनियुगियो" से आया है, जो तीन पूरी तरह से सीमांकित भागों से बना है: उपसर्ग "कोन", जो "एक साथ" का पर्याय है; नाम "इगुम", जिसे "संघ या योक" के रूप में अनुवादित किया जा सकता है; और अंत में प्रत्यय "-ción", जो "कार्रवाई और प्रभाव" के बराबर है। संयुग्मन संयुग्म की क्रिया और प्रभाव है ( क्रिया के विभिन्न रूपों को उनके तौर-तरीकों, समय, लोगों और संख्या के अनुसार एक दूसरे के साथ कई चीजों को मिलाते हुए
  • लोकप्रिय परिभाषा: सुविधा

    सुविधा

    शब्द सुविधाकर्ता का गहराई से विश्लेषण करने के लिए आगे बढ़ने से पहले यह दिलचस्प है कि हम इसकी व्युत्पत्ति की उत्पत्ति को पहले स्थान पर स्थापित करें। इस अर्थ में, हम यह निर्धारित कर सकते हैं कि यह लैटिन में पाया जाता है और विशेष रूप से शब्द सेफ्टी में पाया जाता है, जिसका अनुवाद "आसान" के रूप में किया जा सकता है और बदले में क्रिया को "कर" का पर्याय बन जाता है। सूत्रधार वह व्यक्ति होता है जो किसी गतिविधि में परामर्शदाता या प्रशिक्षक के रूप में कार्य करता है। कुछ देशों में , इस शब्द का प्रयोग शिक्षक या शिक्षक के पर्याय के रूप में किया जाता है। अवधारणा आपको सेमिनार या इसी तरह की घ
  • लोकप्रिय परिभाषा: संरचित केबल

    संरचित केबल

    इसे केबल , कनेक्टर्स , कंडुसेट और उपकरणों की प्रणाली के लिए संरचित केबल के रूप में जाना जाता है जो एक इमारत में दूरसंचार बुनियादी ढांचे को स्थापित करने की अनुमति देता है। इंस्टॉलेशन और सिस्टम विशेषताओं को संरचित केबलिंग स्थिति का हिस्सा बनने के लिए कुछ मानकों को पूरा करना होगा। इस तरह, एक मानक के लिए संरचित केबलिंग का लगाव इस प्रकार की प्रणालियों को विकास की एक व्यापक क्षमता प्रदान करने और प्रशासन में आसान होने के अलावा, आपूर्तिकर्ताओं और प्रोटोकॉल की स्थापना लचीलापन और स्वतंत्रता प्रदान करने की अनुमति देता है। इन मामलों में, रूटिंग को आमतौर पर कॉपर ट्विस्टेड पेयर केबल ( IEEE 802.3 टाइप नेटवर्क
  • लोकप्रिय परिभाषा: आलंकारिक भाषा

    आलंकारिक भाषा

    आलंकारिक भाषा वह है जिसके द्वारा एक शब्द दूसरे के संदर्भ में एक विचार व्यक्त करता है , एक समानता की अपील करता है जो वास्तविक या काल्पनिक हो सकता है। आलंकारिक भाषा शाब्दिक भाषा के विपरीत है, जो मानती है कि शब्दों का अर्थ है जो उनके सटीक अर्थ को परिभाषित करता है। उदाहरण के लिए: कुत्ते शब्द का तात्पर्य, एक शाब्दिक अर्थ में, एक चौगुनी स्तनपायी से है जो कि कैंडों के परिवार से है। हालांकि, आलंकारिक भाषा में, अवधारणा कम से कम अर्जेंटीना में , एक निश्चित गतिविधि को विकसित करने में किसी को बुरा मानने की अनुमति देती है। "यह टीम कुत्तों से भरी है" एक वाक्यांश है जो एक विशेष खेल के खिलाड़ियों के
  • लोकप्रिय परिभाषा: केंद्रवाद

    केंद्रवाद

    केंद्रवादियों का सिद्धांत केंद्रीयवाद है। विचार का यह वर्तमान किसी क्षेत्र के राजनीतिक केंद्रीकरण या प्रशासन से जुड़ा हुआ है। केंद्रीयता की धारणा, इसलिए, राज्य संगठन की एक प्रणाली को संदर्भित करती है जिसमें सरकार के निर्णय एक ही केंद्र से आते हैं, बिना उन लोगों को प्रभावित करने वाले विभिन्न लोगों को ध्यान में रखते हुए। इसका मतलब है कि केंद्र सरकार राजनीतिक फैसलों के लिए जिम्मेदार है। विभिन्न प्रकार के केंद्रीयवाद हैं। हालांकि, इन सभी के बीच, हम ऐतिहासिक रूप से सेविलियन केंद्रीयवाद कहे जाने वाले का उल्लेख कर सकते हैं। यह एक शब्द है जिसका इस्तेमाल सेविले के शहर और उसके पूरे प्रांत के लिए वजन के स
  • लोकप्रिय परिभाषा: भ्रष्टाचार

    भ्रष्टाचार

    रियल स्पैनिश एकेडमी (RAE) के शब्दकोष के अनुसार, लेस्सिवियसनेस (लैटिन लेसिकियसनेस ), कार्नेल डिलेट्स की प्रवृत्ति है । यह यौन इच्छा या नियंत्रण के बिना वासना है । कामेच्छा को नियंत्रित करने की असंभवता का अर्थ है , जो एक जुनून में उत्पन्न हो सकती है। कामुकता वाला व्यक्ति दूसरों को रुग्णता से या यौन इरादों से देखता है। उदाहरण के लिए: "रात बिताने के लिए एक भावुक चुंबन में पिघल जाने तक वे एक-दूसरे को प्यार से देखते हुए घंटों बिताते थे" । यह शब्द बेशर्मी और वासना से भी संबंधित है। धर्म , इसलिए, शिथिलता की निंदा करता है और इसे अनुचित और पापपूर्ण व्यवहार के साथ जोड़ता है। मिसाल के तौर पर, ईसा