परिभाषा पिज़्ज़ा

पिज्जा दुनिया में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। इसकी उत्पत्ति इटली में है, विशेष रूप से नेपल्स के क्षेत्र में, जहां उसने इस व्यंजन का आधुनिक संस्करण तैयार करना शुरू किया।

पिज्जा एक बेहद लोकप्रिय व्यंजन है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि बहुत से लोग जानते हैं कि इसे कैसे तैयार किया जाए। सामान्य तौर पर, एक अच्छा आटा तैयार करने के बारे में जानना प्रशंसा का कारण है, क्योंकि यह दादी और पिज़्ज़ेरोस का लगभग अनन्य कौशल लगता है। हालांकि, अभ्यास और दृढ़ संकल्प के साथ हम सभी कुरकुरे आधार और स्वादिष्ट सॉस तैयार करना सीख सकते हैं।

विचार करने के लिए पहला बिंदु यह है कि आप किस प्रकार का आधार खाना चाहते हैं: पिज्जा में अलग-अलग मोटाई हो सकती है, और प्रत्येक व्यक्ति की इसके बारे में प्राथमिकताएं हैं। यद्यपि सानना सभी मामलों में समान होनी चाहिए, सामग्री के अनुपात बदलते हैं, जिनमें से एक है जो स्वाद में अंतर बनाता है: खमीर।

खमीर तैयार करना सरल है, लेकिन इसके लिए आटे को जोड़ने से पहले और बाद में धैर्य की आवश्यकता होती है, क्योंकि जिस समय यह उठने की अनुमति दी जाती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आधार परिणाम कितना वातित है। यह ध्यान देने योग्य है कि कुछ लोग इसे पाउडर में और अन्य को क्यूब्स में उपयोग करते हैं (बाद वाला विकल्प अधिक सामान्य है)।

सानना एक ऐसा कार्य है जो थकाऊ लग सकता है, लेकिन यह मौलिक कदमों में से एक है: यह एक अच्छी स्थिरता और एक चिकनी बनावट प्राप्त करने तक बल के साथ और कई मिनटों तक किया जाना चाहिए। तभी बन्स अलग हो जाते हैं और उन्हें स्टिक के साथ खींचना शुरू कर देते हैं।

सॉस के संबंध में, चूंकि अंतहीन किस्में हैं, इसलिए सबसे अच्छी सलाह यह है कि इसे मसालों के साथ संतृप्त न करें, लेकिन लहसुन, ताजा अजमोद, अजवायन के फूल और जैतून का तेल का उपयोग करना बंद न करें, वास्तव में एक अनूठा पिज्जा के लिए आवश्यक सामग्री।

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