उपचय का विचार चयापचय की प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला को संदर्भित करता है जिसमें विभिन्न जटिल अणुओं का संश्लेषण अधिक सादगी के अन्य अणुओं के माध्यम से होता है। इस तरह से, एनाबॉलिज्म, अणुओं से कुछ बायोमोलेक्यूल्स के संश्लेषण से बना होता है, जो कि तुलना में सरल होते हैं।
इस प्रक्रिया में शक्ति को कम करने और अंतर्जात प्रतिक्रियाओं के विकास की आवश्यकता होती है । शक्ति को कम करना कोएंजाइम द्वारा किए गए प्रोटॉन और इलेक्ट्रॉनों के हस्तांतरण को संदर्भित करता है, जिससे एंडरोजेनिक प्रतिक्रिया उत्पन्न होती है जिसमें उपचय की प्रक्रियाओं के लिए मुक्त ऊर्जा में वृद्धि शामिल होती है।
यह कहा जा सकता है कि उपचय एक सरल प्रक्रिया से जटिल अणुओं को प्राप्त करने की अनुमति देता है जो ऊर्जा के उपयोग की आवश्यकता होती है। इस तरह से, एनाबॉलिज्म अमीनो एसिड से और नए कोशिकाओं के विकास के लिए आवश्यक अणुओं से प्रोटीन के निर्माण को संभव बनाता है।
उपचय की विपरीत प्रक्रियाएँ, जो बदले में पूरक हैं, अपचय कहलाती हैं। अपचय अधिक जटिलता के बायोमॉलीक्यूलस को सरलता में बदलने की अनुमति देता है।
उपचय के कार्यों में, हम निम्नलिखित तीन पर प्रकाश डाल सकते हैं:
* मांसपेशियों में वृद्धि, इस शब्द को सुनने के लिए सबसे पहले से एक;
* शरीर के ऊतकों और सेलुलर घटकों का निर्माण। दूसरे शब्दों में, यह कहना संभव है कि उपचय के लिए धन्यवाद जीवों की वृद्धि होती है ;
* रासायनिक बांडों के माध्यम से कार्बनिक अणुओं (जैसे ट्राइग्लिसराइड्स, ग्लाइकोजन और स्टार्च) में ऊर्जा स्टोर करें।
ऊर्जा प्राप्त करने के संबंध में, कोशिकाएं इसे पर्यावरण से प्राप्त करती हैं, और इसके लिए वे तीन अच्छी तरह से विभेदित स्रोतों का उपयोग करती हैं, जो निम्नलिखित हैं:
* सूर्य के प्रकाश, जैसा कि प्रकाश संश्लेषण में देखा जा सकता है, पौधों द्वारा किया जाता है;
* अन्य कार्बनिक यौगिकों, एक संसाधन जो हेटरोट्रॉफ़िक जीवों का लाभ उठाते हैं;
* अकार्बनिक यौगिक, जैसा कि केमोलिथोट्रोफिक बैक्टीरिया के मामले में होता है, जो हेटरोट्रॉफ़िक या ऑटोट्रॉफ़िक हो सकता है।
यह हमें दो प्रकार के उपचय के बीच अंतर की ओर ले जाता है: ऑटोट्रॉफ़िक और हेटरोट्रॉफ़िक। इसे ऑटोट्रॉफ़िक एनाबोलिज़्म के नाम से जाना जाता है जो कि रसायन विज्ञान या प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से किया जाता है; पहला केवल कुछ बैक्टीरिया द्वारा किया जा सकता है, जबकि प्रकाश संश्लेषण शैवाल, पौधों, प्रकाश संश्लेषक बैक्टीरिया और साइनोबैक्टीरिया में देखा जा सकता है। ऑटोट्रॉफ़िक जीवों को जीवित रहने के लिए दूसरों की आवश्यकता नहीं होती है; हालाँकि, वे विषमलैंगिक जीवों के जीवन के लिए जिम्मेदार हैं।
दूसरी ओर, हेटोट्रॉफिक उपचय की अवधारणा है, चयापचय प्रक्रिया जिसके द्वारा जटिल अणुओं का गठन अग्रदूतों या सरल अणुओं से शुरू होता है। रासायनिक अग्रदूत वे पदार्थ हैं जो दूसरों के उत्पादन के लिए आवश्यक हैं; उदाहरण के लिए, सिरका बनाने के लिए आपको एथिल अल्कोहल की आवश्यकता होती है, जिसे एसिटिक एसिड का अग्रदूत माना जाता है।अग्रदूतों की उत्पत्ति इस प्रकार हो सकती है: अपचय और हेटरोट्रॉफ़िक कोशिकाएँ दोनों ही पदार्थों को आरक्षित पदार्थों से बनाते हैं; प्रकाश संश्लेषण ; रसायन विज्ञान; कार्बनिक यौगिकों का पाचन, हेटेरोट्रोफिक कोशिकाओं द्वारा किया जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उपचय ऑक्सीकरण की प्रक्रिया नहीं है, जैसे कि अपचय, लेकिन कमी।
हेटरोट्रॉफ़िक उपचय में, पहले चरण में देखा जा सकता है जिसमें मोनोमर्स का जैवसंश्लेषण होता है और फिर एक जिसमें पॉलिमर का बायोसिंथेसिस कहा जाता है जो मोनोमर्स से शुरू होता है।
उन्हें उन उत्पादों के लिए उपचय या उपचय के रूप में जाना जाता है जो विकास और विकास के पक्ष में उपचय की तीव्रता को बढ़ाते हैं। प्राकृतिक उपचय हैं, जैसे विटामिन, और प्रयोगशालाओं में संश्लेषित अन्य, जैसे कि स्टेरॉयड जो कि एनाबॉलिक एण्ड्रोजन हैं (उनके प्रतिकूल प्रभावों के बावजूद, एथलीटों द्वारा जो मांसपेशियों को प्राप्त करना चाहते हैं)।