लॉरेल एक सदाबहार पेड़ है जो लॉरेसी परिवार का है । इसकी सीधी और सीधी सूंड है, उभरी हुई शाखाएँ और सामान्य तौर पर, छह और सात मीटर के बीच के उपाय। इसकी गहरे हरे रंग की पत्तियां पेटिओलेट, आयताकार और सुगंधित होती हैं, जो कि रसोई में एक मसाला के रूप में बहुत लोकप्रिय हैं।
प्रत्येक व्यक्ति के स्वाद और जरूरतों के आधार पर, बे की पत्तियों का उपयोग ताजा या सूखे, पूरे या कटा हुआ, और अजवायन के फूल के साथ किया जा सकता है, इसके सबसे अच्छे पूरक में से एक। बे पत्तियों को काटने का लाभ यह है कि स्वाद भोजन में अधिक समान रूप से वितरित किया जाता है ।जबकि पहली बात यह है कि लोगों को लगता है कि किसी भी ताजा सब्जी अपने निर्जलित संस्करण के लिए बेहतर है, वहाँ एक कारण है कि सूखे बे पत्तियों कुछ व्यंजनों के लिए अधिक उपयुक्त हो सकता है: उनका स्वाद काफी मामूली है। मुख्य अंतर कड़वाहट है, बाद में बहुत कम स्पष्ट है, और यही कारण है कि वे अक्सर तेल और सिरका के साथ marinades में उपयोग किया जाता है, ताकि बाद के स्वाद और सुगंध इतना मजबूत न हो।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लॉरेल का एक प्रतीकात्मक उपयोग भी है। पौराणिक कथाओं से संकेत मिलता है कि जब अपोलो ज़्यूस द्वारा अप्सरा डैफने को सताया गया था, तो उसे बचाने के लिए उसे एक पेड़ में बदल दिया। इसके बाद, अपोलो ने दो शाखाओं को काटने और मोड़ने का फैसला किया, जो एक उपलब्धि या जीत हासिल करने वाले लोगों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला एक विजयी ताज बन गया। आज, इसलिए लॉरेल पुरस्कार या विजय का पर्याय है।
लॉरेल्स पर आराम करने की अभिव्यक्ति का इस सहजीवन के साथ एक निश्चित संबंध है, क्योंकि यह कुछ उपलब्धियों को प्राप्त करने के बाद संघर्ष को रोकने के लिए संदर्भित करता है। स्कूल के माहौल में इसका उपयोग बहुत आम है, छात्रों को यह सिखाने के लिए कि वे किसी परीक्षा की सफलता के लिए कभी न बैठें, या अच्छे ग्रेड के साथ किसी अवधि को पार कर लें; उसी तरह, पहले से ही पेशेवर दुनिया में, यह समझना महत्वपूर्ण है कि सीखना और विकास कभी भी समाप्त नहीं होना चाहिए, कि हर दिन ठहराव से बचने के लिए पहले की तरह ही ऊर्जा का निवेश करना आवश्यक है।