एग्रोनॉमी वह ज्ञान और तकनीक है जो फसलों के विकास की अनुमति देता है। यह एक अनुशासन है, जो विभिन्न विज्ञानों के आंकड़ों के आधार पर, पशुधन और कृषि के शोषण में योगदान देता है।
एग्रोनॉमी का उद्देश्य उन प्रक्रियाओं का अनुकूलन करना है जो कृषि उत्पादों को प्राप्त करने और बदलने के लिए संभव बनाते हैं । इसके लिए वह जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान, भौतिकी, समाजशास्त्र और अर्थशास्त्र से संबंधित विभिन्न मुद्दों का विश्लेषण करने के लिए समर्पित है, जो एक या दूसरे तरीके से, विभिन्न उत्पादन प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं।
एक अन्य नाम जिसके लिए एग्रोनॉमी को जाना जाता है, वह एग्रोनॉमिक इंजीनियरिंग है, जिसका उपयोग संकाय में अध्ययन किए गए कैरियर को नाम देने के लिए भी किया जा सकता है। यद्यपि इस ज्ञान में रुचि किसी भी मूल के लोगों में पैदा हो सकती है, लेकिन परिवार के व्यवसाय को विरासत में लाने के लिए इस मार्ग को चुनने और पैदा करने वाले लोगों के लिए यह आम बात है कि वे इसे सबसे अधिक प्रासंगिक तकनीकों और संसाधनों के साथ आगे बढ़ाते रहें।
यह अक्सर कहा जाता है कि एग्रोनॉमी अध्ययन एग्रोकोसिस्टम : कच्चे माल प्राप्त करने के लिए प्रकृति पर मानव हस्तक्षेप के मॉडल। मनुष्य के इस कार्य में अपने उद्देश्यों को पूरा करने के लिए सैद्धांतिक ज्ञान और प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग शामिल है।
कृषि विज्ञान के विशेषज्ञ कृषिविदों के रूप में जाने जाते हैं। अपने कार्यों के बीच, उन्हें मिट्टी की उत्पादकता बढ़ानी है, पौधों की विशेषताओं में सुधार करना है और पशुधन को ऊपर उठाना है। यद्यपि हमारे आने से पहले ग्रह पृथ्वी परिपूर्ण थी, लेकिन हमने इसके संसाधनों का इस तरह दोहन किया है कि यह सामना करने में असमर्थ प्रतीत होता है। यदि मानव ने अतिवृष्टि से बचने के लिए अपने जन्म को नियंत्रित किया, जैसा कि अन्य सभी प्रजातियां करते हैं, तो कृषि के कार्यों को करने के लिए मिट्टी में कृत्रिम उपचार लागू करना आवश्यक नहीं होगा।
विज्ञान और कृषि विज्ञान के बीच एक आवश्यक संबंध है। जारी रखने से पहले, लागू और औपचारिक विज्ञान के बीच अंतर को स्थापित करना आवश्यक है : पहले व्यावहारिक रूप से कई समस्याओं के आधार पर व्यावहारिक समस्याओं का समाधान खोजने के लिए वैज्ञानिक ज्ञान के सभी अनुप्रयोगों को सम्मिलित करें; औपचारिक विज्ञान, अपने हिस्से के लिए, कटौतीत्मक विधि के माध्यम से गणितीय और तार्किक प्रक्रियाओं के अध्ययन के लिए समर्पित हैं, अर्थात, वह सब कुछ जो प्राकृतिक और मूर्त दुनिया का हिस्सा नहीं है।
इस भेद को ध्यान में रखते हुए, यह समझना आसान है कि पशुधन और कृषि को विज्ञान के रूप में लागू किया जाता है, क्योंकि उन्हें विभिन्न विज्ञानों से संबंधित अवधारणाओं के उपयोग के माध्यम से किया जा सकता है। एग्रोनॉमी इस सभी ज्ञान को समाहित करती है, जो प्रकृति में पाए गए संसाधनों के आधार पर आवश्यक है या मानव द्वारा स्वयं निर्मित है।हाल के दशकों में कृषि गतिविधियों में जो घातीय वृद्धि हुई है, वह समस्याओं का सामना करने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करने के लिए तेजी से आवश्यक बनाता है जैसे कि बाजार द्वारा मांग की गई बड़ी मात्रा में उत्पादन, लेकिन इसके लिए अधिक देखभाल को बढ़ावा देना श्रमिकों का स्वास्थ्य: क्षेत्र में काम बहुत कठिन है, जितना कि शारीरिक प्रयासों के लिए दिनों की अवधि के लिए, और उस कारण से विशेष मशीनरी बहुत फायदेमंद है।
ब्यूनस आयर्स ( अर्जेंटीना ) के शहर में, एग्रोनॉमी एक पड़ोस का नाम है । इसकी सम्भावना इस तथ्य के कारण है कि इसके दो वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र में ब्यूनस आयर्स विश्वविद्यालय के संकाय और कृषि विज्ञान संकाय के मुख्यालय हैं।
एग्रोनॉमी में लगभग 14, 000 लोग रहते हैं। पड़ोस की मुख्य विशेषताओं में से एक यह है कि इसमें विभिन्न खेल संस्थाओं की सुविधाएं हैं, जो संचार क्लब की उपस्थिति को दर्शाती हैं । दूसरी ओर, लेखक जूलियो कॉर्टज़र (1914-1984), एग्रोनॉमी में रहते थे और आज एक सड़क उन्हें उनके नाम से याद करती है।