कवक एक लैटिन शब्द है जिसका अनुवाद कवक के रूप में किया जा सकता है। कवक राज्य, इसलिए, कवक का साम्राज्य है: यूकेरियोटिक प्रकार के जीव, जैसे कि मशरूम, खमीर और मोल्ड ।

कवक साम्राज्य के सदस्य जानवर, पौधे या प्रोटिस्ट नहीं हैं । हालांकि, कुछ जीवों के बारे में भ्रम है, और यहां तक ​​कि ऐसे जीव भी हैं जिनका वर्गीकरण एक या दूसरे राज्य में वर्षों में बदल गया।

आज यह समझा जाता है कि कवक साम्राज्य के सदस्य यूकेरियोटिक जीव हैं जिनकी कोशिका की दीवारें चिटिन द्वारा निर्मित होती हैं । कवक ऑस्मोट्रोफ़ हैं (वे एक बाहरी पाचन विकसित करते हैं जिसमें एंजाइमों का स्राव शामिल होता है, फिर पुन: अवशोषित होता है)।

कवक की अन्य विशेषताएं सेलुलर ऑर्गेनेल और रिक्तिका की उपस्थिति, क्लोरोप्लास्ट की कमी और बीजाणुओं का उत्पादन है। ऐसे कवक हैं जो बैक्टीरिया की तरह दिखते हैं, जबकि अन्य पौधों से मिलते जुलते हैं ।

कवक साम्राज्य के सदस्यों में मृत पदार्थ को विघटित करने की क्षमता होती है। इसका मतलब है कि, जब कोई जानवर या पौधा मर जाता है, तो कवक उसके सड़ने की देखभाल करता है ।

उपरोक्त सभी के अलावा, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कवक राज्य के सदस्यों में सुविधाओं की एक और दिलचस्प श्रृंखला है, जिनके बीच हम निम्नलिखित पर प्रकाश डालते हैं:
-उन्हें जैविक सामग्री से पोषक तत्वों के अवशोषण के माध्यम से खिलाया जाता है।
- वे नवोदित द्वारा प्रजनन करते हैं, मुख्यतः बीजाणुओं के माध्यम से।
वे मूल रूप से स्थलीय हैं और जिस निवास स्थान में वे विकसित होते हैं वह आर्द्र क्षेत्रों में है जो अंधेरा है।
चिकित्सा में मौजूदा जिज्ञासाओं में से एक यह है कि पेनिसिलिन के रूप में महत्वपूर्ण एक पदार्थ इस कवक साम्राज्य के एक सदस्य से विशेष रूप से मोल्ड पेनिसिलियम नोटेटम से प्राप्त होता है।
-हमें पता होना चाहिए कि फफूंद हैं जो जहरीली हैं, विशेष रूप से यह अनुमान लगाया जाता है कि इनमें से लगभग 200 विभिन्न प्रजातियां हैं। यह शैतान या फालोइड अमनिता के टिकट का मामला होगा।

यह जानना भी आवश्यक है कि कवक साम्राज्य के सदस्यों को दो बड़े समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है:
बेहतर मशरूम। ये बदले में दो समूहों से बने होते हैं: एस्कॉमीसेट, जैसे ट्रफल और बेसिडिओमाइसेट, जो मुख्य रूप से जंगलों में पाए जाते हैं, जैसे कि मशरूम। यह कहा जाना चाहिए कि उच्च कवक की पहचान की जाती है क्योंकि उनके पास एक चिटिनस झिल्ली है, क्योंकि उनके पास फिलामेंट्स हैं और क्योंकि
-नीचे कवक। यह समूह, जैसा कि पिछले मामले में है, दो बड़े समूहों से भी बना है: ओओमोफाइट्स, जैसे कि पानी के सांचे और ज़ायगॉम्फ़ाइट्स, प्रमुख घातांक के रूप में सांचों के साथ।

कवक साम्राज्य के कुछ जीवों का अर्थव्यवस्था में बहुत महत्व है । कुछ मशरूम, उदाहरण के लिए, गैस्ट्रोनॉमी में बहुत लोकप्रिय हैं। दूसरी ओर, खमीर रोटी और बीयर बनाने के लिए अपरिहार्य हैं। ऐसे मशरूम भी हैं जिन्हें एंटीबायोटिक दवाओं के उत्पादन के लिए संसाधित किया जाता है।

सबसे प्रसिद्ध खाद्य मशरूम में से एक Agaricus bisporus है, जिसे लोकप्रिय मशरूम के रूप में जाना जाता है। कवक साम्राज्य के इस सदस्य का उपयोग पिज्जा, सलाद और सॉस, अन्य तैयारियों के बीच किया जाता है।