परिभाषा पाक

भोजन तैयार करने के कौशल और ज्ञान के संदर्भ में गैस्ट्रोनॉमी की अवधारणा का उपयोग किया जाता है। शब्द भोजन की तैयारी, पाक परंपराओं के सेट और एक जगह के व्यंजनों या अच्छे खाने के प्रति लगाव से युक्त कला का उल्लेख कर सकता है।

पाक

उदाहरण के लिए: "मुझे वास्तव में गैस्ट्रोनॉमी पसंद है, मैं हमेशा अपने परिवार को तैयार करने के लिए नए व्यंजनों की तलाश कर रहा हूं", "मैक्सिकन व्यंजन मसालेदार सामग्री के उपयोग की विशेषता है", "मैं अपना बहुत सारा पैसा भोजन और यात्रा पर खर्च करता हूं "।

इसलिए, यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि गैस्ट्रोनॉमी की धारणा का एक बहुत व्यापक अर्थ है। एक सामान्य स्तर पर, यह लोगों और उनके आहार के बीच संबंध से जुड़ा हुआ है। इसीलिए यह शब्द भोजन की तैयारी, इसे परोसे जाने के तरीके और अन्य मुद्दों के बीच इसकी सांस्कृतिक प्रासंगिकता से जुड़ा हुआ है।

अर्थ की इस चौड़ाई को देखते हुए, गैस्ट्रोनॉमी को कई तरीकों से वर्गीकृत करना संभव है। कई बार किसी देश या क्षेत्र के विशिष्ट व्यंजनों के नाम के लिए यह विचार किया जाता है: जर्मन गैस्ट्रोनॉमी, जापानी गैस्ट्रोनॉमी, एंडियन गैस्ट्रोनॉमी, आदि।

दूसरी ओर इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री के आधार पर, आप कुछ संभावनाओं को नाम देने के लिए शाकाहारी गैस्ट्रोनॉमी, शाकाहारी गैस्ट्रोनॉमी और फ्रुजीवोरस गैस्ट्रोनॉमी के बीच अंतर कर सकते हैं। भोजन तैयार करने के तरीके के रूप में, आणविक गैस्ट्रोनॉमी, औद्योगिक गैस्ट्रोनॉमी और अन्य के बीच अंतर करना संभव है।

ऐसे कई पेशेवर हैं जो गैस्ट्रोनॉमी के कुछ पहलुओं के विशेषज्ञ हैं। जो इस कला के विभिन्न पहलुओं के विशेषज्ञ हैं उन्हें पेटू के रूप में जाना जाता है।

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