शब्द अपचय के अर्थ में पूरी तरह से प्रवेश करने से पहले, हम इसकी व्युत्पत्ति मूल की खोज करने के लिए आगे बढ़ेंगे। इस मामले में, हम कह सकते हैं कि यह ग्रीक मूल का शब्द है। यह निम्नलिखित घटकों के योग का परिणाम है:
- "काटा", जिसका अनुवाद "ऊपर से नीचे तक" किया जा सकता है।
- "बोले", जो "फेंकने की क्रिया" का पर्याय है।
- प्रत्यय "-स्मो", जिसका उपयोग "गतिविधि" को इंगित करने के लिए किया जाता है।
यह अवधारणा उन प्रक्रियाओं के समुच्चय के बारे में बताती है जो चयापचय पदार्थों को नीचा दिखाने का काम करते हैं और इस प्रकार दूसरों को सरल बनाते हैं।
इसलिए, अपचय में सरल से जटिल अणुओं का रूपांतरण शामिल है । इस प्रक्रिया में, ऊर्जा जारी की जाती है कि शरीर भंडारण के लिए जिम्मेदार है। सामान्य तौर पर, अपचय में रेडॉक्स प्रतिक्रियाएं (कमी-ऑक्सीकरण) होती हैं।
यह कहा जा सकता है कि अपचय अपचय का उल्टा है, जो सरल बायर्स के माध्यम से जटिल बायोमोलेक्यूल्स को संश्लेषित करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। चयापचय और उपचय प्रक्रियाओं की समग्रता का गठन होता है जिसे हम चयापचय के रूप में जानते हैं।
पाचन के माध्यम से, बायोमोलेक्यूल्स जैसे लिपिड और प्रोटीन को नीचा दिखाया जाता है और मोनोमर्स (मोनोसैकराइड, अमीनो एसिड, आदि) में परिवर्तित हो जाता है, एक प्रक्रिया जो कोशिकाओं के बाहर विकसित होती है। एक बार इन छोटे अणुओं को प्राप्त करने के बाद, वे कोशिका के अंदर और भी सरल हो जाते हैं।
अपचय प्रक्रिया का एक उदाहरण ग्लाइकोलाइसिस है, जिसमें ग्लूकोज का क्षरण होता है । इस प्रक्रिया में ग्लूकोज का ऑक्सीकरण होता है, जो एक प्रतिक्रिया है जो इसके रासायनिक बंधों में पाई जाने वाली ऊर्जा को छोड़ती है।
अपचय या उपचय के ढांचे के भीतर उत्पन्न प्रतिक्रियाओं के अनुक्रम को चयापचय मार्ग कहा जाता है । यह एक प्रारंभिक सब्सट्रेट में शुरू होता है, मध्यवर्ती चयापचयों में जारी रहता है और कई अंतिम उत्पादों में बह जाता है। बाद के चयापचय पथ और अणु की प्रकृति के अनुसार, अपचय विभिन्न दक्षता और प्रदर्शन के साथ प्रतिक्रियाएं विकसित करता है, इसलिए, भिन्न होता है।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि मांसपेशियों में अपचय के बारे में बहुत सारी बातें हैं। इस शब्द के तहत वह स्थिति शामिल है जो तब होती है जब जीव, किसी भी प्रकार का भोजन प्राप्त नहीं करता है, खुद को पोषण करने के लिए आगे बढ़ता है। विशेष रूप से, यह इसके ऊतकों द्वारा निरंतर होता है, जिसका अर्थ है कि मांसपेशियों में कमी होती है, क्योंकि इसका सेवन किया जाता है। और यह तथाकथित मांसपेशी द्रव्यमान का नुकसान उत्पन्न करता है।
इस तरह की एक स्थिति होती है, सब से ऊपर, दो अवसरों पर: जब कोई व्यक्ति आहार पर जाता है या जब वह एक मजबूत प्रशिक्षण करता है और पर्याप्त आहार नहीं करता है।
इन स्थितियों से बचने के लिए, हमें इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि शरीर को प्रोटीन प्रदान करने के लिए आगे बढ़ना आवश्यक और आवश्यक है, जो मांसपेशियों को उचित स्थिति में रखेगा। उसके लिए, आपको खाद्य उत्पादों जैसे चिकन और टर्की मांस, अनाज, विभिन्न प्रकार की सब्जियां और मछली भी शामिल करना होगा। उत्तरार्द्ध मामले में हम मुख्य रूप से ट्यूना और सामन जैसी किस्मों का उल्लेख कर रहे हैं, दूसरों के बीच।