एक परिवर्तन एक परिवर्तन, संशोधन या परिवर्तन का तात्पर्य है। दूसरी ओर रासायनिक, वह है जो किसी पदार्थ के गुण और संरचना से उसकी संरचना के अनुसार जुड़ा होता है।
इसे उस प्रक्रिया में रासायनिक परिवर्तन कहा जाता है जो इसकी संरचना और इसके अणुओं के लिंक को संशोधित करने के लिए एक या एक से अधिक पदार्थ ( अभिकर्मकों ) की ओर जाता है, अन्य पदार्थ जो उत्पाद कहलाते हैं । इन परिवर्तनों को रासायनिक समीकरणों द्वारा प्रतीकात्मक रूप से दर्शाया जा सकता है।
रासायनिक परिवर्तन के आसपास की स्थिति, जिसे रासायनिक प्रतिक्रिया या रासायनिक घटना के रूप में भी जाना जाता है, उत्पादों को प्राप्त करने को प्रभावित करता है। हालांकि, ऐसे मूल्य हैं जो स्थिर रहते हैं, जैसे कि कुल द्रव्यमान और विद्युत आवेश।
रासायनिक परिवर्तन मापने योग्य और अवलोकनीय घटनाएँ हैं जो पदार्थों की रासायनिक संरचना में बदलाव का कारण बनती हैं। पदार्थ बदल जाता है और एक उत्परिवर्तन का अनुभव करता है, जो सामान्य रूप से अपरिवर्तनीय है।
एक रासायनिक परिवर्तन कई कारणों से हो सकता है। उदाहरण के लिए, प्रोटॉन या इलेक्ट्रॉनों का स्थानांतरण या गर्मी की एक टुकड़ी या अवशोषण हो सकता है।
न्यूनीकरण-ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाएं, जिन्हें रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के रूप में भी जाना जाता है, सबसे आम रासायनिक परिवर्तनों में से हैं। इस मामले में, अभिकर्मकों के बीच एक इलेक्ट्रॉन स्थानांतरण होता है जो उनके ऑक्सीकरण राज्यों का एक संशोधन उत्पन्न करता है।
कम करने वाला एजेंट इलेक्ट्रॉनों को माध्यम में योगदान देता है और इसकी ऑक्सीकरण स्थिति को बढ़ाता है (यह ऑक्सीकरण करता है), जबकि ऑक्सीकरण एजेंट ने कहा कि इलेक्ट्रॉनों को प्राप्त होता है, इसकी ऑक्सीकरण स्थिति को कम करता है (यह कम हो जाता है)। पूरी प्रक्रिया में शामिल पदार्थों में रासायनिक परिवर्तन होता है।
मोटे तौर पर, हम कह सकते हैं कि दो प्रकार के रासायनिक परिवर्तन हैं: अकार्बनिक और कार्बनिक। ऑर्गेनिक केमिस्ट्री के संबंध में, दो मॉडल हैं जिनमें परिवर्तन को विभाजित किया जाता है, जो ऑक्सीकरण राज्यों पर निर्भर करता है: रेडॉक्स प्रतिक्रियाएं उन्हें प्रभावित करती हैं, जबकि न्यूट्रलाइजेशन वाले नहीं करते हैं।
राज्य के परिवर्तनों के लिए एक और संभावित वर्गीकरण संरचना के प्रकार को ध्यान में रखता है, और वहां से निम्नलिखित उत्पन्न होते हैं:
* संश्लेषण : संयोजन भी कहा जाता है क्योंकि यह एक नए उत्पाद की उत्पत्ति को जन्म देने के लिए अभिकारकों को एक साथ जोड़ता है;
* सरल अपघटन : जब इसके घटकों में किसी पदार्थ का विभाजन होता है;
* एक अभिकर्मक के माध्यम से अपघटन : जगह लेने के लिए किसी पदार्थ के अपघटन के लिए, एक अभिकर्मक का उपयोग आवश्यक है;
* प्रतिस्थापन : अभिकर्मकों के कुछ घटक को एक पदार्थ द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, ताकि पहले जारी किया जाए। इस प्रकार के रासायनिक परिवर्तन को विस्थापन भी कहा जाता है;* डबल प्रतिस्थापन : जिसे डबल विस्थापन भी कहा जाता है, और यह तब होता है जब रासायनिक परिवर्तन में शामिल तत्वों या तत्वों के समूहों का आदान-प्रदान होता है।
बदले जाने वाली ऊर्जा के प्रकार के अनुसार:
* गर्मी के रूप में : इस समूह में एक्सोथर्मिक प्रतिक्रियाओं में प्रवेश करते हैं, जब प्रतिक्रिया प्रणाली गर्मी जारी करती है, और एंडोथर्मिक, रासायनिक परिवर्तन के लिए गर्मी आवश्यक है;
* प्रकाश के रूप में : अंतःस्रावी प्रतिक्रियाओं को बाहर से प्रकाश की आवश्यकता होती है जबकि बहिःप्रणाली इसे उत्सर्जित करती है;
* बिजली के रूप में : एंडो- इलेक्ट्रिक रिएक्शन बिजली के योगदान की मांग करते हैं, लेकिन एक्सो- इलेक्ट्रिक इसे पैदा करते हैं।
अंत में, वर्गीकरण उन कणों के वर्ग के अनुसार पाया जाता है जिनका आदान-प्रदान होता है, जो प्रोटॉन ( एसिड-बेस प्रतिक्रियाओं में ) या इलेक्ट्रॉनों ( ऑक्सीकरण-कमी ) में हो सकते हैं।
ऑर्गेनिक केमिस्ट्री में हम अल्कोहल, केटोन्स, एल्डीहाइड्स, अल्केन्स और एल्केनीज़ जैसे यौगिकों को मिलाकर रासायनिक परिवर्तन करते हैं, जो कि कार्यात्मक समूह में पाए जाते हैं जिनके वर्गीकरण, उनके रासायनिक गुण और उनकी प्रतिक्रिया होती है। एक कार्यात्मक समूह एक या एक से अधिक परमाणु होते हैं जो कार्बन श्रृंखला से जुड़े होते हैं।