सब्जियां खाद्य सब्जियां हैं जिनकी खेती सब्जी बागानों में होती है। यह उसके पोषण गुणों और / या स्वाद से मूल्यवान पौधों का व्यवहार करता है जिसमें मानव के आहार शामिल होते हैं।

सामान्य तौर पर, सब्जी की अवधारणा में सब्जियां और सब्जियां शामिल हैं, जिससे अनाज और फल निकल जाते हैं। यह भेदभाव वनस्पति विशेषताओं पर आधारित नहीं है, बल्कि मनमाना है।

पानी सब्जी का मुख्य घटक है, इसके वजन का लगभग 80% प्रतिनिधित्व करता है। इन पौधों में कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन भी होते हैं । क्योंकि उनका कैलोरी स्तर कम होता है, उन्हें अधिक वजन का मुकाबला करने के लिए खाद्य पदार्थों की सलाह दी जाती है।

पोषण विशेषज्ञ सब्जियों को दैनिक आधार पर खाने का सुझाव देते हैं। विकल्प कई हैं, क्योंकि इस सेट में हम पालक, चाट, प्याज, गाजर, आलू ( आलू ), अजवाइन, स्क्वैश और शकरकंद ( शकरकंद, शकरकंद ), और कई पा सकते हैं। अन्य खाद्य पदार्थ

उनकी विशेषताओं के आधार पर, सब्जियों को कच्चा या पकाया जा सकता है। अजवाइन, एक केस का नाम देने के लिए, आमतौर पर बिना पकाए खाया जाता है, जबकि आलू को पकाया जाना चाहिए।

सब्जियों का सेवन करने से पहले उन्हें धोना बहुत जरूरी है। यह बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए आवश्यक है जो भोजन में मौजूद हो सकते हैं। इसके संरक्षण के बारे में, यह प्रजातियों पर निर्भर करता है, हालांकि सामान्य स्तर पर यह कहा जा सकता है कि अधिकांश सब्जियों को कम तापमान पर और उच्च स्तर की पर्यावरणीय आर्द्रता के साथ संग्रहित करना पड़ता है। इसलिए उन्हें सब्जियों के लिए फ्रिज (रेफ्रिजरेटर, रेफ्रिजरेटर या रेफ्रिजरेटर) के स्थान पर रखा जाना चाहिए।