कीटोन एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें एक कार्बोनिल समूह होता है । यह समझने के लिए कि इस शब्द का क्या अर्थ है, इसलिए हमें कार्बनिक यौगिक और कार्बोनिल समूह की धारणाओं को समझना चाहिए।

एक कार्बनिक यौगिक एक पदार्थ है जिसमें कार्बन होता है और कार्बन-हाइड्रोजन या कार्बन-कार्बन बांड बनाता है। दूसरी ओर एक कार्बोनिल समूह, एक कट्टरपंथी ( परमाणुओं का एक निश्चित समूह) है जो एक कार्बन परमाणु के साथ बनता है जो एक दोहरे बंधन द्वारा ऑक्सीजन परमाणु से बंधा होता है।

कीटोन के विशिष्ट मामले में, यह एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें कार्बोनिल समूह होता है जो दो कार्बन परमाणुओं से बंधा होता है। यदि यौगिक में कार्बोनिल समूह सबसे महत्वपूर्ण है, तो केटोन का नाम हाइड्रोकार्बन के प्रत्यय से जोड़कर या अंत में "कीटोन" शब्द के साथ कट्टरपंथी का उल्लेख करके उत्पन्न होता है। यदि कार्बोनिल समूह मुख्य नहीं है, तो उपसर्ग ऑक्सो- का उपयोग किया जाता है ।

केटोन्स को केवल मजबूत ऑक्सीडेंट के साथ ऑक्सीकरण किया जा सकता है, जिसमें एसिड होता है जिसमें कार्बन परमाणुओं की संख्या कम होती है। एक कमी प्रतिक्रिया से पहले, किटोन माध्यमिक शराब उत्पन्न करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कीटोन्स और एल्डिहाइड की प्रतिक्रियाएं कम हो सकती हैं, ऑक्सीकरण या न्यूक्लियोफिलिक जोड़ सकते हैं ।

एल्डिहाइड की तुलना में, ये कार्बनिक यौगिक कम प्रतिक्रियाशील हैं। दूसरी ओर, केटोन्स, शिफ, फेहलिंग और टॉलेंस अभिकर्मकों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं।

सुगन्धित केटोन्स (जैसे क्विनोन), एलिफैटिक केटोन्स (जिनके बीच सममित कीटोन और एसिमेट्रिक केटोन्स भिन्न होते हैं) और मिश्रित केटोन्स (जैसे फेनिलएथिथाइलबटन) के बीच अंतर करना संभव है।

उन तरीकों में से एक है जो हम केटोन को दैनिक आधार पर पाते हैं, रास्पबेरी केटोन नामक प्राकृतिक पदार्थ के माध्यम से होता है (जिसे इसके अंग्रेजी नाम से जाना जाता है, रास्पबेरी कीटोन )। यह अक्सर वजन कम करने के लिए उपचार के पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, अर्थात, आहार पूरक के रूप में, क्योंकि इसमें कई गुण हैं जो इसे इस उद्देश्य के लिए आदर्श बनाते हैं।

रास्पबेरी कीटोन एक थर्मोजेनिक है, अर्थात, यह शरीर के तापमान में वृद्धि के माध्यम से बेसल चयापचय को तेज करने की क्षमता रखता है, जो आरक्षित वसा को जलाने का प्रबंधन करता है। ग्रीन टी इस श्रेणी में आने वाले उत्पादों में से एक है, हालांकि रास्पबेरी कीटोन में वसा जलाने के लिए अधिक उपयुक्त आणविक संरचना है। दूसरी ओर, यह भूख की उत्तेजना और चीनी के साथ खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता को भी कम करता है।

2005 में मोटापे के खिलाफ लड़ाई में रास्पबेरी कीटोन की प्रभावकारिता को सत्यापित करने के लिए एक वैज्ञानिक अध्ययन किया गया, या, बेहतर कहा गया, वजन घटाने के उपचार में जो चयापचय को विनियमित करने के लिए पूरक आहार के उपयोग पर आधारित हैं। । परिणाम भारी थे; उन्होंने बताया कि यह पदार्थ एडिपोनेक्टिन नामक हार्मोन को सक्रिय करने में मदद करता है, जो विशेष रूप से वसा कोशिकाओं में पाए जाने वाले फैटी एसिड के चयापचय को नियंत्रित करता है, और इसे रक्तप्रवाह में अधिक प्रचुर मात्रा में बनाता है।

वैज्ञानिकों द्वारा पाया गया सबूत तब बढ़ाया गया जब एक प्रसिद्ध अमेरिकी चिकित्सक ने अपने टेलीविजन कार्यक्रम के माध्यम से रास्पबेरी कीटोन के लाभों का खुलासा किया। और, जैसा कि अक्सर होता है, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक सफलता दुनिया भर में सफलता के लिए प्रथम श्रेणी का टिकट है।

कई लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या वे प्राकृतिक रास्पबेरी खाने से समान लाभ प्राप्त कर सकते हैं। उत्तर कई विकल्पों को जन्म नहीं देता है: वसा की समान मात्रा को जलाने के लिए जो 100 मिलीग्राम रास्पबेरी कीटोन को सक्षम करता है, उसे 40 किलोग्राम से अधिक फल खाने चाहिए। भले ही रास्पबेरी की यह मात्रा एक ही दिन में निगलना असंभव है, कैलोरी मान जो प्रतिगामी होगा।