विशेषण स्टेनलेस का उपयोग यह बताने के लिए किया जाता है कि इसकी विशेषताओं के कारण, जंग नहीं लगता है । ऑक्सीकरण का विचार, बदले में, ऑक्साइड के उत्पादन को संदर्भित करता है: एक धातु या एक धातु धातु के साथ ऑक्सीजन के संयोजन के परिणामस्वरूप यौगिक।
एक स्टेनलेस तत्व, इसलिए, ऑक्सीजन के संपर्क में जंग नहीं करता है। इन विशेषताओं के साथ सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्रियों में से एक स्टेनलेस स्टील है, स्टील का एक मिश्र धातु जिसमें संक्षारण प्रतिरोध होता है।
यह याद रखना चाहिए कि स्टील, बदले में, कार्बन और लोहे का एक मिश्र धातु है जो अपने उपचार के अनुसार, विभिन्न गुणों को प्राप्त करता है। स्टेनलेस स्टील के मामले में, स्टील क्रोमियम, निकल या मोलिब्डेनम के साथ संयुक्त है।
ऑक्साइड के कारण होने वाले संक्षारण के लिए स्टेनलेस स्टील का प्रतिरोध मिश्र धातु द्वारा दिया जाता है जो इसे प्रस्तुत करता है। इन धातुओं में ऑक्सीजन के लिए आत्मीयता है और, इसके साथ प्रतिक्रिया करके, वे लोहे के उत्पादन का उत्पादन करते हैं।
किसी पदार्थ की सतह पर एक परत के निर्माण को पैशन कहते हैं। यह फिल्म या पेटिना इसे बाहरी एजेंट की कार्रवाई से बचाती है। स्टेनलेस स्टील के संबंध में, पासिंग परत लोहे को ऑक्सीकरण से बचाता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि स्टेनलेस स्टील एक कोटिंग नहीं है जिसे स्टील पर लागू किया जाता है, बल्कि यह मिश्र धातु से बनने वाली एक अलग सामग्री है। स्टेनलेस स्टील, हालांकि, विभिन्न सतह खत्म के साथ प्रदान किया जा सकता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्लैटिनम और सोना, उदाहरण के लिए, स्टेनलेस धातु भी हैं: अपने शुद्ध राज्य में, वे ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं।