परिभाषा पेटू

पेटू एक फ्रांसीसी शब्द है जिसका अनुवाद रॉयल स्पैनिश अकादमी (RAE) द्वारा एक गैस्ट्रोनोम के रूप में किया गया है, एक व्यक्ति जो गैस्ट्रोनॉमी को समझता है या उत्तम खाद्य पदार्थों का शौकीन है। यह शब्द परिष्कृत विस्तार के उन खाद्य पदार्थों को प्राप्त करने के लिए एक विशेषण के रूप में उपयोग किया जाता है।

पेटू भी वंशानुगतता से जुड़ा हुआ है, जो कि दार्शनिक सिद्धांत है जो जीवन के मुख्य लक्ष्य के रूप में आनंद रखता है। सही अवयवों का चयन करना और प्रत्येक तैयारी के लिए आवश्यक समय समर्पित करना पेटू दर्शन का हिस्सा है, जिसका उद्देश्य भोजन को आनंद का क्षण बनाना है।

यह विज्ञान दर्शन के प्रति अपनी समानता रखता है जब तक कि यह स्वस्थ और नैतिक तरीके से खाने के महत्व को परिभाषित करने की कोशिश करता है। शेवेलियर डी लेली के अनुसार तीन प्रकार के डिनर थे: गूर्मंड (भोजन के बारे में भावुक), पेटू (विस्तृत और परिष्कृत व्यंजन) और गैस्ट्रोसोफोस (हमेशा उन स्वस्थ और अधिक "नैतिक" खाद्य पदार्थों का चयन करें)।

कई साल बाद, विद्वान जीन एंथम ब्रिलैट-सवरिन ने "फिजियोलॉजी ऑफ टेस्ट" पुस्तक में लिली के उन सभी विचारों को कैप्चर किया जहां उन्होंने खाने के महत्व से जुड़ी हर चीज के बारे में विस्तार से बताया कि आप कैसे जीना चाहते हैं । दुर्भाग्य से, वर्षों से, इस दर्शन की उपेक्षा की गई है और आज विश्वविद्यालय के विषय के रूप में इस तरह का कोई शिक्षण नहीं है।

निश्चित रूप से हमारे सोचने के तरीके के साथ हमारे आहार से संबंधित हैं और हमारे नैतिक मूल्य संतुलित लोगों के लिए सबसे अच्छा तरीका है । एक बहुत ही विस्तारित वाक्यांश है जो कहता है " हम वही खाते हैं जो हम खाते हैं " और जो मौके को हिट करता है।

अगर हम अन्य जानवरों की दासता से उत्पन्न उत्पादों का उपभोग किए बिना, एक नैतिक आहार लेने को तैयार हैं, तो हम स्वस्थ लोग होंगे और पर्यावरण के साथ अधिक सामंजस्य में रहेंगे

यदि, दूसरी ओर, हम मांस के "अच्छे टुकड़े" का आनंद लेने की अपनी इच्छा को अधिक महत्व देना पसंद करते हैं, तो इस बात की परवाह किए बिना कि भोजन हमारी थाली तक पहुंचने से पहले मौजूद है, हम स्वार्थी लोग बन जाएंगे जो पर्यावरण की परवाह नहीं करते हैं और हम दुनिया के साथ संघर्ष में रहेंगे।

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