खाद्य शब्द का अर्थ जानने के लिए, पहली जगह में, इसकी व्युत्पत्ति की खोज करना आवश्यक है। इस मामले में हम यह कह सकते हैं कि यह लैटिन शब्द "कोमेस्टिबिलिस" से निकला है जिसका अनुवाद "जिसे खाया जा सकता है" के रूप में किया जा सकता है। इससे हम संकेत कर सकते हैं कि यह दो विभेदित घटकों के योग का परिणाम है:
- क्रिया "कॉमेडेरे", जो "खाने" का पर्याय है।
-सु प्रत्यय "-अभिनय", जो इंगित करता है कि "क्या किया जा सकता है"।
शब्द का तात्पर्य वह है जिसे खाया जा सकता है । इसे आम तौर पर खाद्य पैकेज के लिए भी खाद्य कहा जाता है।
उदाहरण के लिए: "ये मशरूम, क्या वे खाद्य होंगे?", "कुछ संस्कृतियों के लिए कुत्ते खाद्य हैं, हालांकि हमारे लिए एक पालतू जानवर पकाने का विचार घृणित है", "खाद्य क्षेत्र गलियारे के अंत में है" ।
एक सामान्य स्तर पर यह कहा जा सकता है कि कोई चीज खाने योग्य होती है जब इसके सेवन से जीव को नुकसान नहीं होता है। एक विषाक्त पदार्थ, इसलिए, खाद्य नहीं है। किसी भी मामले में, एक सामाजिक और सांस्कृतिक मुद्दा है जो कि खाद्य माना जाता है और क्या नहीं है।
ऊपर वर्णित उदाहरणों में, कुत्ते के मांस का मामला दिखाई देता है । चीन और कोरिया के कुछ क्षेत्रों में, कुत्ते को खाद्य माना जाता है। अधिकांश लैटिन अमेरिकियों और यूरोपीय लोगों के लिए, दूसरी ओर, एक कुत्ते को खाने से परहेज किया जाता है। इसका मांस, हालांकि, मनुष्य के स्वास्थ्य में असुविधाओं को उत्पन्न नहीं करता है। इसलिए यह कहा जा सकता है कि, लोगों के लिए, कुत्ते को खाने योग्य मानना या न करना उसकी संस्कृति पर निर्भर करता है।
किसी पदार्थ के खाने योग्य होने के लिए, संक्षेप में, कई कारकों को ध्यान में रखा जाता है। पहले बिंदु के रूप में, कहा गया है कि पदार्थ को विषाक्त या हानिकारक नहीं होना चाहिए । दूसरी ओर, इसे पोषण संबंधी आवश्यकताओं (शरीर को ऊर्जा प्रदान करना ), सामाजिक (संस्कृति का हिस्सा) और मनोवैज्ञानिक (इसके उपभोग संतुष्टि प्रदान करता है) को पूरा करना चाहिए। कुछ पदार्थ सामाजिक या मनोवैज्ञानिक स्तर से पौष्टिक लेकिन नकारात्मक हो सकते हैं।
किराने की दुकान शब्द का उपयोग करना भी बहुत आम है। इसका उपयोग किसी भी व्यावसायिक प्रतिष्ठान को संदर्भित करने के लिए किया जाता है जिसमें कोई भी नागरिक सभी प्रकार के पेय और खाद्य उत्पाद खरीद सकता है।
रसोई घर की प्रगति के साथ एक बिंदु तक पहुंचने में सक्षम हो गया है, जहां पहले से खाद्य नहीं थे आइटम अब हैं। इसका अच्छा नमूना फूल हैं। इस प्रकार, अधिक से अधिक रसोइये उन्हें अपने व्यंजनों में शामिल करने और इस तरह से खाने वालों को आश्चर्यचकित करने के लिए बदल रहे हैं।
विशेष रूप से, सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य फूलों में वायलेट होते हैं, जिन्हें नास्टर्टियम, कैलेंडुला, चाइव फूल, तोरी फूल, बेगोनियस, कवियों के कार्नेशन फूल या नारंगी फूल के रूप में जाना जाता है।
बेशक, इस संबंध में यह स्पष्ट होना जरूरी है कि सभी फूल खाने योग्य नहीं हैं, क्योंकि विषाक्त फूल भी हैं, इसलिए उनके साथ खाना पकाने से पहले आपको उनके बारे में बहुत अच्छी तरह से सीखना होगा।