परिभाषा सब्जियों

फलियां बीज या फल हैं जो फली में उगते हैं । यह शब्द, जो लैटिन शब्द लेगमैन से आया है, का उपयोग उस फल को नाम देने के लिए भी किया जाता है, जो लेगुमिनस प्रजाति का उत्पादन करता है।

सब्जियों

कई प्रकार की सब्जियां होती हैं: कुछ में कुछ मिलीमीटर और अन्य में पचास सेंटीमीटर का आकार होता है। रूप भी बहुत विविध हैं।

इसके पौष्टिक गुणों के कारण, फलियां मनुष्यों द्वारा मूल्यवान भोजन है, जिसका उपयोग जानवरों को खिलाने के लिए भी किया जाता है। कई सदियों पहले, विभिन्न लोगों ने उन्हें विटामिन, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड के स्रोत के रूप में लाभ उठाने के लिए खेती करना शुरू किया।

सबसे अधिक खपत वाली सब्जियों में मटर (जिसे मटर या मटर भी कहा जाता है), छोले, बीन्स ( बीन्स, बीन्स, बीन्स ), बीन्स, बीन्स, दाल, मूंगफली ( मूंगफली या मूंगफली) हैं। ) और सोया ( सोया )। उन्हें तैयार करने के तरीके कई हैं।

सामान्य स्तर पर, कुछ निश्चित कदम हैं जो सभी फलियों के लिए सामान्य हैं। यह सामान्य है, पहले चरण में, उन्हें नरम करने के लिए कम से कम बारह घंटे के लिए पानी के साथ एक कंटेनर में रखें। फिर उन्हें पकाया जाना चाहिए: सबसे आम तरीका उन्हें उबालना है । ये दो प्रक्रियाएं संभावित विषाक्त पदार्थों को खत्म करने की भी अनुमति देती हैं।

कई स्टॉज और स्टॉज में सामग्री के रूप में फलियां हैं। कोकोडो मदरिलीनो, पुचेरो और लोको कुछ ऐसी रेसिपी हैं जो उनके साथ तैयार की जाती हैं। इस भोजन के साथ आप सलाद बना सकते हैं या, उन्हें प्रसंस्करण कर सकते हैं, उदाहरण के लिए क्रीम और हैम्बर्गर

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विभिन्न फलियां संरक्षित हैं । इस मामले में, उत्पाद को विपणन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर (जैसे कैन या बॉक्स) में रखा जाता है।

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