अल्बेडो शब्द के अर्थ को निर्धारित करने के लिए हम जो पहली चीज करने जा रहे हैं, वह है कि अब हम इसके व्युत्पत्ति मूल की खोज कर रहे हैं। इस मामले में, हम कह सकते हैं कि यह एक शब्द है जो लैटिन से निकला है, विशेष रूप से "अल्बेडो" से, जिसका अनुवाद "सफेदी" के रूप में किया जा सकता है।

भौतिकी के क्षेत्र में, एल्बिडो उस रिश्ते को कहा जाता है जो प्रकाश ऊर्जा के बीच मौजूद होता है जो प्रतिबिंब और घटना ऊर्जा के माध्यम से एक सतह से फैलता है।

दूसरे शब्दों में, एल्बिडो से पता चलता है कि सतह का विकिरण किस स्तर पर प्राप्त होने वाले कुल विकिरण की तुलना में परिलक्षित होता है। इसलिए, अल्बेडो को प्रतिशत के संदर्भ में इंगित किया गया है।

विशेषज्ञों के अनुसार, पृथ्वी के पास सौर विकिरण के संबंध में 38% के करीब एक औसत अल्बेडो है । स्पष्ट सतहों पर, एल्बेडो गहरे रंग की सतहों की तुलना में अधिक है।

जबकि बर्फ में 86% का अल्बेडो होता है (अर्थात, यह प्राप्त प्रकाश के 86% को दर्शाता है), रेगिस्तान 21% के आसपास हैं, जंगलों में 8% और समुद्र मुश्किल से 5% तक पहुंचते हैं और 10% । इसका मतलब है कि बर्फ से ढकी एक सतह एक महासागर की तुलना में बहुत अधिक प्रकाश को दर्शाती है।

जब अल्बेडो अधिक होता है, तो ग्रह पर तापमान गिरता है क्योंकि सूर्य का विकिरण, अधिकांश भाग के लिए, अवशोषित नहीं होता है, लेकिन परिलक्षित होता है। दूसरी ओर, यदि एल्बिडो कम है, तो ग्रह गर्म होता है: सतह द्वारा अवशोषित सौर विकिरण का प्रतिशत बहुत अधिक है।

इस प्रभाव के बारे में जिज्ञासा है कि हम अंडालूसिया की भूमि में होते हैं। विशेष रूप से, उनमें, पुराने समय से, यह पारंपरिक है कि घरों के पहलुओं को सफेद रंग में रंगा जाता है। और ऐसा इसलिए है, क्योंकि इस तरह से, अल्बेडो उच्च हो रहा है, इसलिए, प्रकाश को प्रतिबिंबित और गर्मी को विनियमित करता है, खासकर गर्मियों में जब तापमान बहुत अधिक होता है।

कहने का तात्पर्य यह है कि अंडालूसी निवासियों के अंदर कुछ पाने का एक तरीका है कि सड़क पर कुछ और अधिक अच्छा है।

अल्बेडो की धारणा के अन्य उपयोग वनस्पति विज्ञान में पाए जा सकते हैं (यह फलों के मेसोकार्प के एक निश्चित क्षेत्र को दिया गया नाम है) और कीमिया में (अल्बेडो संक्रमण के चरणों में से एक है जो किसी पदार्थ को सोने में बदलने की अनुमति देता है)।

गैस्ट्रोनॉमी के दायरे में, अल्बेडो शब्द का भी उपयोग किया जाता है। इस मामले में, जब इसका उपयोग किया जाता है तो सफेद और कड़वे हिस्से का नाम होता है जिसमें कुछ खट्टे फल होते हैं, जैसे कि संतरे, चूना या अंगूर। यह एक हिस्सा है, हालांकि, जैसा कि एक नियम खारिज कर दिया गया है, हाल के दिनों में यह माना जाने लगा है कि यह सभी प्रकार के व्यंजनों, व्यंजनों और यहां तक ​​कि पेय को आकार देने के लिए बहुत उपयोगी है।

इसका अच्छा नमूना हम इसे अच्छी तरह से ज्ञात और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध कैटलोन शेफ फेरिया एड्रिया की रेसिपी में पाते हैं। हम अल्बैडो प्यूरी के साथ एस्प्राड्रिल्स का उल्लेख कर रहे हैं।