निर्जलीकरण निर्जलीकरण या निर्जलीकरण की प्रक्रिया और परिणाम है। दूसरी ओर, यह क्रिया, उस पानी को खत्म करने या खोने का प्रयास करती है जो रचना का हिस्सा है या जिसमें कोई जीव शामिल है ।
उदाहरण के लिए: "धूप में टमाटर का निर्जलीकरण एक दिन से अधिक हो सकता है", "निर्जलीकरण से बचने के लिए गर्म होने पर बहुत अधिक तरल पीना महत्वपूर्ण है", "रोगी ने निर्जलीकरण बॉक्स के साथ अस्पताल में प्रवेश किया जिसे आपूर्ति की आवश्यकता थी अंतःशिरा सीरम ” ।
जीवित प्राणियों में, निर्जलीकरण एक स्वास्थ्य समस्या है क्योंकि शरीर में तरल नहीं होता है जिसे इसे ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। एक इंसान को अपने जलयोजन को बनाए रखने के लिए प्रति दिन लगभग तीन लीटर पानी पीना चाहिए, हालांकि यह मात्रा मौसम की स्थिति और अन्य कारकों के अनुसार भिन्न हो सकती है।
अत्यधिक गर्मी, तीव्र शारीरिक व्यायाम और हैजा जैसे रोग निर्जलीकरण का कारण बन सकते हैं। सबसे लगातार लक्षणों में प्यास, शुष्क त्वचा और थकान है । निर्जलित कौन चक्कर और बेहोश हो सकता है । शिशुओं के मामले में, मुंह सूखना और बिना आँसू के रोना आम है।
निर्जलीकरण से पहले, पानी या आइसोटोनिक पेय को थोड़ा-थोड़ा करके पीना सुविधाजनक है। एक बार में बहुत सारा तरल पदार्थ पीना उल्टा है क्योंकि इससे उल्टी हो सकती है। दूसरी ओर, कैफीन और शराब के साथ पेय से बचना चाहिए क्योंकि स्थिति को उलटने के बजाय, वे निर्जलीकरण को बढ़ा सकते हैं।
दूसरी ओर निर्जलित खाद्य पदार्थ, उनसे पानी निकालने की प्रक्रिया के अधीन हैं । यह उपाय अपने संरक्षण की सुविधा देता है, समाप्ति या समाप्ति की तारीख को आगे बढ़ाता है।