रॉयल स्पैनिश अकादमी ( RAE ) का शब्दकोश एक बरिस्ता की अवधारणा को मान्यता नहीं देता है। हालाँकि, इस शब्द का उपयोग अक्सर एक कॉफी विशेषज्ञ के नाम के लिए किया जाता है।

बरिस्ता कॉफी- आधारित पेय पदार्थों के विकास में विशेषज्ञ हैं, शराब, दूध और अन्य अवयवों के साथ कॉफी के बीज का संयोजन करते हैं। यह पेशेवर खुद को अध्ययन और डिजाइन करने के लिए भी समर्पित कर सकता है कि कैसे इन पेय को प्रस्तुत किया जाता है और यहां तक ​​कि अनुशासन में दूध के साथ एस्प्रेसो की सजावट के लिए जिसे लट्टे कला के रूप में जाना जाता है।

अनन्य मिश्रणों को तैयार करने के लिए एक बरिस्ता विभिन्न प्रकार की कॉफी के बीच अंतर करने में सक्षम है। विभिन्न प्रक्रियाएं जिनमें बीज शामिल हैं (जैसे भूनना, पीसना, आदि), जल का विवरण जलसेक तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है (तापमान, पीएच, कठोरता) और कॉफी निर्माताओं की तकनीकी विशेषताओं में रुचि के अन्य विषय हैं। इन विशेषज्ञों के लिए।

अपने ज्ञान के साथ, बारिस्टा कॉफी के आधार पर पेय पदार्थों के सभी गुणों को निर्धारित कर सकते हैं: स्वाद से लेकर सुगंध तक, अम्लता, मिठास, स्थिरता और अन्य विशेषताओं से गुजरना।

प्रतियोगिताओं को आयोजित करना आम बात है जहां बरिस्ता अपने कौशल का प्रदर्शन कर सकते हैं। कई कैफे (प्रतिष्ठान जहां इन्फ्यूजन और अन्य पेय पदार्थ परोसे जाते हैं), दूसरी ओर, अपने उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार के लिए बारिस्टा को किराए पर लेते हैं ।

एक अच्छा बरिस्ता बनने में सक्षम होने के लिए, यह स्थापित किया जाता है कि इन जैसे कुछ आवश्यकताओं को पूरा करना है:
- आपको कॉफी के बारे में सच्चा भावुक होना होगा।
-यह जल्दी और विस्तार से काम करने में सक्षम होना चाहिए।
-नहीं कम प्रासंगिक यह है कि आपको अपनी नसों को खोने के बिना दबाव में काम करने के गुणों के साथ एक पेशेवर होना चाहिए।
- आपको न केवल मौजूदा प्रकार के कॉफी, बल्कि उन्हें बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों को भी पूरी तरह से जानना चाहिए। हम जार, फिल्टर, साइफन, थर्मल कप की बात कर रहे हैं ...
-यह आवश्यक है कि आपने कुछ बरिस्ता पाठ्यक्रमों को अंजाम दिया हो, जहाँ आपको एक सही बरिस्ता बनने के लिए आवश्यक ज्ञान और कौशल प्राप्त होगा।
-अगर, यह जरूरी है कि आप सभी हाइजीनिक उपायों का पालन करें।

सारांश के माध्यम से, यह कहा जा सकता है कि एक बरिस्ता कॉफी के लिए है जो एक शराब पीने वाले के लिए है । दोनों विशेषज्ञों के पास पेय से संबंधित हर चीज के बारे में विस्तार से जानने का मिशन है जिसमें वे विशेषज्ञ हैं।

इतनी महत्वपूर्ण भूमिका है कि बरिस्ता विकसित करता है, अपने कॉफ़ी के साथ वह ग्राहकों को बनाए रखने और आकर्षित करने के लिए प्रबंधन करता है, कि अधिक से अधिक खानपान व्यवसाय एक को किराए पर लेने का चयन करता है। और इसी तरह वे एक संदर्भ बन जाएंगे।

उपरोक्त सभी के अलावा, हम यह उजागर कर सकते हैं कि बाजार में बिक्री के लिए कॉफी निर्माता भी हैं जो अपने नाम में बरिस्ता शब्द रखते हैं। यह मामला होगा, उदाहरण के लिए, एंड्रयू जेम्स बरिस्ता एस्प्रेसो का, जो सच्चे कॉफी उत्साही लोगों के लिए है। और यह है कि वह, जिसके पास 15 बार दबाव है, आपको आपको मिलने वाले पेय को निजीकृत करने की अनुमति देता है। यह पेशकश करके प्राप्त किया जाता है कि आप तापमान से झाग के दबाव तक कॉफी की तीव्रता का चयन कर सकते हैं।