आइसक्रीम की अवधारणा के कई उपयोग हैं। एक विशेषण के रूप में, यह संदर्भित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है कि सामान्य से कम तापमान है या जो बहुत ठंडा है ।

उदाहरण के लिए: "यह कॉफी जमे हुए है! इसलिए मैं इसे नहीं पी सकता ", " जब हम होटल के कमरे में पहुंचे, तो हमने देखा कि यह जमे हुए था: हीटिंग ने काम नहीं किया ", " मैं उस बच्चे के लिए एक कोट खोजने जा रहा हूं जो जमे हुए है " ।

बोलचाल की भाषा में, आइसक्रीम का उपयोग यह वर्णन करने के लिए किया जाता है कि कोई चीज किससे हैरान या हैरान है: "जब मैंने अपने पिता को बार में देखा, तो मुझे जमी हुई थी", "एस्टेबन की मौत की खबर ने मुझे जमी छोड़ दिया", "महिला मैं ठंडा था और प्रतिक्रिया नहीं दे सकता था । ”

वैसे भी, आइसक्रीम का सबसे लगातार उपयोग संज्ञा के रूप में पाया जाता है। एक आइसक्रीम एक जमे हुए भोजन है, आमतौर पर मीठा होता है, जो आमतौर पर फलों के रस या दूध या क्रीम (क्रीम) के साथ बनाया जाता है।

आइसक्रीम कई सामग्रियों को मिला सकती है। वे अक्सर चीनी या मिठास के साथ मीठा किया जाता है और इसमें विभिन्न स्वाद शामिल हो सकते हैं। चॉकलेट, नट्स, कुकीज या फल के टुकड़े जोड़ना भी आम है।

हालाँकि देश के अनुसार शर्तें बदलती हैं, मोटे तौर पर मलाईदार आइसक्रीम (जिसे क्रीम आइसक्रीम या आइसक्रीम भी कहा जाता है) और पानी की आइसक्रीम (या पानी के साथ आइसक्रीम ) के बीच अंतर किया जा सकता है। मलाईदार आइसक्रीम एक निश्चित प्रतिशत वसा के साथ तैयार की जाती है; दूसरी ओर, वाटर आइसक्रीम में डेयरी उत्पादों की कमी है। अन्य प्रकार की आइसक्रीम slushies और sorbets हैं ।

कारीगर आइसक्रीम और औद्योगिक आइसक्रीम के बीच अंतर करना भी संभव है। कारीगर आइसक्रीम ताजा सामग्री के साथ और परिरक्षकों, कृत्रिम रंगों या स्वादों के बिना उत्पादित किया जाता है। दूसरी ओर, औद्योगिक आइसक्रीम स्टैबिलाइज़र, फ्लेवरिंग और कलरेंट के साथ बड़े पौधों में बनाई जाती है।