पोषण शब्द क्रिया के पोषण के साथ जुड़ा हुआ है। यह क्रिया भोजन के सेवन से शारीरिक पदार्थ को बढ़ाने में होती है । विशेष रूप से नैतिक या सांस्कृतिक मुद्दों के संबंध में पौष्टिक कुछ को सुदृढ़ करने या बढ़ाने का भी उल्लेख कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए: "यदि आप अपनी शारीरिक स्थिति में सुधार करना चाहते हैं, तो आपको पोषण का ध्यान रखना चाहिए", "जब मैं एक किशोरी थी तो मुझे कई पोषण समस्याएं थीं", "थिएटर में जाने से मेरी आत्मा के पोषण में योगदान होता है" ।
दवा के लिए, दूसरी ओर, पोषण उनके गुणों में सुधार करने के लिए विभिन्न दवाओं के मिश्रण से उपचार की तैयारी है ।
हालांकि, इसके सबसे सामान्य अर्थ में, पोषण एक ऐसी प्रक्रिया है जो जीव विज्ञान से संबंधित है और इसमें एक जीव द्वारा भोजन और पेय को आत्मसात करना शामिल है। इस आत्मसात के लिए धन्यवाद, जीव प्राप्त करता है जो अपने सबसे महत्वपूर्ण कार्यों को विकसित करने और बनाए रखने के लिए आवश्यक है। दूसरी ओर, इसे पोषण के रूप में जाना जाता है, जिसका अध्ययन यह जानना है कि भोजन और स्वास्थ्य कैसे जुड़े हैं।
इस अर्थ में हमें इस बात पर जोर देना होगा कि जिस अवधारणा पर हमारा कब्जा है, उसके लिए यह आवश्यक है कि हम छह अलग-अलग प्रकार के खाद्य पदार्थ या पोषक तत्व लें, जिन्हें दैनिक आधार पर संभव हो तो मानव द्वारा खाया जाना चाहिए क्योंकि वे ही हैं जो यह निर्धारित करेंगे कि यह खाता है। दुर्जेय स्वास्थ्य के साथ।
विशेष रूप से, छह अलग-अलग पोषक तत्व पानी, विटामिन (सब्जियां, फल ...), कार्बोहाइड्रेट (आलू, पास्ता, फलियां ...), खनिज (डेयरी, मछली, मांस, सब्जियां ...), वसा (मछली, नट) हैं ...) और प्रोटीन (मांस, समुद्री भोजन ...)।
कई बार, शब्द पोषण और पोषण को समानार्थक शब्द के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, पोषण भोजन में पाए जाने वाले पोषक तत्वों और विभिन्न अनैच्छिक क्रियाओं से जुड़ा होता है जो तब होता है जब जीवित भोजन पहले से ही भोजन में प्रवेश कर चुका होता है।
दूसरी ओर, खाद्य, उन कार्यों को संदर्भित करता है जो कर्तव्यनिष्ठा से किए जाते हैं और जो स्वैच्छिक होते हैं, जैसे कि प्रत्येक एक खाद्य पदार्थ का चयन, विस्तार और अंतर्ग्रहण। इसका मतलब है कि भोजन संस्कृति, अर्थव्यवस्था और अन्य कारकों से संबंधित है।
उपरोक्त सभी के अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि हम यह निर्धारित करें कि किस पोषण को खेल पोषण कहा जाता है। एक शब्द जो उपर्युक्त क्षेत्र की उस शाखा को परिभाषित करता है जो उस विशिष्टता में ध्यान केंद्रित करता है जो ऐसे लोगों द्वारा किया जाता है जो निश्चित तीव्रता का खेल विकसित करते हैं।
इस अर्थ में, इस क्षेत्र में काम करने वाले पेशेवर पोषण विशेषज्ञ आहार और पोषक तत्वों का एक निर्धारण करते हैं जो इन एथलीटों द्वारा दैनिक उपभोग किया जाना चाहिए जो पहनने और आंसू को ध्यान में रखते हैं जो इस खेल में जरूरतों को पूरा करते हैं। भौतिक वे जो हैं।
पोषण के इन विशेषज्ञों द्वारा अधिक सटीक रूप से एक बहुत ही विशिष्ट आहार के उन एथलीटों को स्वीकार किया जाता है जिनके साथ वे न केवल ऊतकों को मजबूत और मरम्मत करते हैं, बल्कि उन्हें ऊर्जा का आनंद लेने के लिए भी प्रशिक्षित करते हैं और प्रतिस्पर्धा करने की आवश्यकता होती है। और यह भूलकर कि उन्हें चयापचय को भी विनियमित करना होगा।