लैटिन शब्द sacchărum हमारी भाषा में सुक्रोज के रूप में आया था। यह एक शब्द है जिसे आम चीनी के लिए एक पर्याय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है (एक मीठा स्वाद, सफेद रंग का कार्बोहाइड्रेट जो पानी में भंग कर सकता है)।

* यह हमारे शरीर के लिए सबसे अधिक मात्रा में ऊर्जा वाले अवयवों में से एक है। सुक्रोज के दैनिक सेवन से मस्तिष्क हमारे शरीर के किसी अन्य हिस्से से अधिक लाभान्वित होता है, बशर्ते कि यह एक मध्यम खुराक है, क्योंकि यह सक्रिय होने और दिन भर ठीक से काम करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है;

* जीवन के पहले वर्षों के दौरान सुक्रोज भी आवश्यक है, क्योंकि यह ऊतकों के विकास में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वास्तव में, वयस्कता में भी, दोनों मनुष्यों और अन्य जानवरों में, घाव भरने के लिए आम चीनी का उपयोग बहुत प्रभावी है;

* यह जीव में ग्लाइकोजन के आवश्यक मूल्यों को बनाए रखने की अनुमति देता है, क्योंकि इसकी कमी स्वास्थ्य समस्याएं ला सकती है। ग्लाइकोजन एक ऐसा पदार्थ है जो मांसपेशियों और जिगर में बड़े अनुपात में पाया जाता है, और शरीर में इसकी आवश्यकता होने पर इसे ग्लूकोज में परिवर्तित किया जा सकता है,

* पूर्ण विकास में लोगों को दिए गए लाभों में से एक उचित शारीरिक और मानसिक विकास के लिए एक आदर्श पोषण योगदान है, जो बाद में उन गतिविधियों के दौरान अधिक प्रतिरोध में बदल जाता है जो महान प्रयासों की मांग करते हैं ;

* सुक्रोज की खपत भी प्रोटीन के सही आत्मसात करने में योगदान करती है, हमारे जीव के लिए मूल घटकों में से एक और;

* तंत्रिका तंत्र का पर्याप्त पोषण भी सुक्रोज की लगातार खुराक पर निर्भर करता है। इस तरह, नर्वस ब्रेकडाउन जैसे परिवर्तनों के जोखिम को कम करना संभव है;

* इसकी कमी भूख को बढ़ाती है और चिंता पैदा करती है, जिसे अक्सर बहुत गंभीर आहारों में देखा जा सकता है, और यही कारण है कि सुक्रोज का उपभोग करना महत्वपूर्ण है, यहां तक ​​कि छोटी मात्रा में भी;

* चूँकि इसका आराम प्रभाव पड़ता है, इसलिए यह सो जाना आदर्श है और कई डॉक्टर इसे अनिद्रा से बचने के लिए एक प्रकार के प्राकृतिक उपचार के रूप में दर्शाते हैं।