विषाक्तता पदार्थों की प्रभावशीलता की डिग्री है जो उनकी संरचना के कारण विषाक्त माना जाता है । यह विभिन्न तरल पदार्थों या तत्वों के विषाक्त स्तर की पहचान करने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक उपाय है, दोनों एक जीव को उसकी संपूर्णता में प्रभावित करते हैं (उदाहरण के लिए, मनुष्य का शरीर) और एक उपप्रकार (एक सेल )।
विषों के विश्लेषण और अवलोकन के लिए समर्पित विशेषता विष विज्ञान है । इस शाखा के लिए 3: विषाक्त पदार्थों को वर्गीकृत करना सामान्य है: रासायनिक पदार्थ (जो कि कार्बनिक हो सकते हैं, जैसे कि जहर जो कुछ सांप, या अकार्बनिक, जैसे भारी धातु), भौतिक संस्थाएं (जैसे एक्स-रे) और जैविक विषाक्तता ( वायरस या बैक्टीरिया के कारण)।
किसी चीज की विषाक्तता कई कारकों पर निर्भर करती है, जैसे कि प्रश्न में पदार्थ के संपर्क का समय, यह जितनी बार उजागर हुआ है और अंतर्ग्रहण या प्रशासन का मार्ग। जब एक ही संपर्क गंभीर क्षति का कारण बन सकता है, तो तीव्र जोखिम की बात होती है, जबकि जीर्ण जोखिम वह होता है जिसमें लंबे समय तक एक विष को प्रभावित करना शामिल होता है।
उच्च विषाक्तता वाले पदार्थों का हेरफेर स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए जोखिम है। यही कारण है कि कई सुरक्षा प्रोटोकॉल हैं जो इन पदार्थों के संपर्क में श्रमिकों की रक्षा करते हैं और जो जीवन को संरक्षित करते हैं। यूरोप में, REACH है, जैसा कि रासायनिक पदार्थों के पंजीकरण, मूल्यांकन, प्राधिकरण और प्रतिबंध की प्रणाली के रूप में जाना जाता है जो जहरीले तरल पदार्थों की खतरनाकता का प्रचार करता है, खतरनाक यौगिकों से लोगों की रक्षा करता है और नवाचार को बढ़ावा देता है सुरक्षित पदार्थों का विकास।
सरकारें अक्सर कार्यस्थलों की निगरानी और निरीक्षण के अलावा, खतरनाक पदार्थों के संचलन और उपयोग को सीमित करने के लिए नियमों को लागू करती हैं।
ट्रांसजेनिक की विषाक्तता
ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थ ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें किसी अन्य प्रजाति के जीन से निकाले गए कुछ घटक के साथ बनाया गया है; यह काम जैव प्रौद्योगिकी की खोजों के लिए धन्यवाद किया जा सकता है और इसका उद्देश्य एक विशेषता के साथ अंतिम उत्पाद को समाप्त करना है। उदाहरण के लिए, ट्रांसजेनिक पौधों के मामले में, संशोधन उन्हें अधिक मजबूती से कीटों या किसी अन्य जटिलता का विरोध करने के लिए तैयार कर सकता है जिससे उनके जीवन को खतरा हो सकता है।जबकि कई लोग तकनीकी विकास पर भरोसा करते हैं और मानते हैं कि इन संशोधित उत्पादों का उपयोग दुनिया की भूख को कम करने के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है; वैज्ञानिक शोध से पता चलता है कि इसके फायदे के पीछे पारिस्थितिकी और स्वास्थ्य को कमजोर करने वाली सैकड़ों जटिलताएं छिपी हैं।
फ्रांस में हाल ही में हुए शोध के बिना, पता चला कि जिन चूहों को ट्रांसजेनिक कॉर्न खिलाया गया था, उनमें कैंसर के ट्यूमर और कम उम्र की प्रत्याशा थी। यह इंगित करेगा कि इन उत्पादों के अंतर्ग्रहण का प्रजातियों के स्वास्थ्य पर गंभीर दीर्घकालिक परिणाम हो सकते हैं; विविधता में कमी और अन्य स्पष्ट परिणामों के संदर्भ में पर्यावरण के लिए अपूरणीय क्षति का उल्लेख नहीं करना।
ट्रांसजेनिक उत्पादों की विषाक्तता काफी अधिक हो सकती है यदि कोई इस बात को ध्यान में रखता है कि प्रयोगशाला में हेरफेर करने वाले बीज को रोपण करते समय, यह मिट्टी पर एक अलग तरीके से कार्य करेगा जो उस प्रक्रिया से नहीं गुजरा है; यह न केवल मिट्टी की विशेषताओं, बल्कि अंतरिक्ष को भी संशोधित करेगा, क्योंकि जब यह अन्य पौधों की तुलना में मजबूत हो जाता है, तो यह अन्य प्रजातियों के अस्तित्व को खतरा पैदा कर सकता है।
यदि कोई इस बात को ध्यान में रखता है कि बाद में यह उन लोगों को भी गंभीर नुकसान पहुंचाएगा, जिन्होंने अपनी फसल का उपभोग किया था, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि इस प्रकार के उत्पादन पर दांव लगाना हमारे ग्रह के निर्वाह के लिए हानिकारक है।