मैक्रोन्यूट्रिएंट अवधारणा रॉयल स्पेनिश अकादमी ( RAE ) के शब्दकोश का हिस्सा नहीं है। हालाँकि, इस शब्द का इस्तेमाल अक्सर बड़े समूहों में से एक को संदर्भित करने के लिए किया जाता है जिसमें पोषक तत्वों को विभाजित किया जा सकता है (वे जो पदार्थ पोषण करते हैं)।

मैक्रोन्यूट्रिएंट वे तत्व हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड के बारे में है । सूक्ष्म पोषक तत्व, इस बीच, चयापचय प्रक्रियाओं के विकास की अनुमति देते हैं, संक्रमण को रोकते हैं और विकास में योगदान करते हैं। इस सेट में हमें विटामिन और खनिज लवण मिलते हैं ।

शरीर को सूक्ष्म पोषक तत्वों की तुलना में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है। ऐसा इसलिए है, हालांकि स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सूक्ष्म पोषक तत्व आवश्यक हैं, लेकिन वे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स जैसी ऊर्जा का उत्पादन नहीं करते हैं।

इसलिए, एक संतुलित आहार में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन (मांस, डेयरी उत्पाद, फलियां, अनाज और अन्य खाद्य पदार्थ), कार्बोहाइड्रेट (इसे कार्बोहाइड्रेट या कार्बोहाइड्रेट भी कहा जाता है, मोनोसैकराइड, पॉलीसेकेराइड या ओलिगोसेकेराइड हो सकता है) और शामिल होना चाहिए। लिपिड ( वसा, चाहे कोलेस्ट्रॉल, फास्फोलिपिड या ट्राइग्लिसराइड्स)। एक पोषण विशेषज्ञ वह विशेषज्ञ होता है, जिसे प्रत्येक व्यक्तिगत मामले के अनुसार, उपयुक्त आहार और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की जैविक आवश्यकताओं को पूरा करने का सबसे अच्छा तरीका होना चाहिए।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर खाद्य पदार्थों में नीली मछली, जैतून का तेल, समुद्री भोजन, नट्स, दूध, सब्जियां और फल शामिल हैं। यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि, हालांकि यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या लिपिड नहीं है, जीव के लिए इसके महत्व के कारण पानी को अक्सर मैक्रोन्यूट्रिएंट कहा जाता है।