अंकुरण को अंकुरण कहा जाता है । अवधारणा लैटिन शब्द जर्मिन अनुपात से आती है । दूसरी ओर, अंकुरण होता है, दूसरी ओर, विकास या अंकुरित होने के लिए दृष्टिकोण।
यदि हम वनस्पति विज्ञान के क्षेत्र पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो अंकुरण का विचार बीज से एक पौधे के विकास से जुड़ा होता है: अर्थात, फल के उस भाग से, जिसमें एक नए नमूने का भ्रूण होता है।
इसलिए, अंकुरण, एक प्रक्रिया है जो भ्रूण के विकास से शुरू होती है और एक पौधे के जन्म तक पहुंचती है। अंकुरण होने के लिए, तापमान की कुछ शर्तों, पानी और पोषक तत्वों की उपलब्धता आदि की आवश्यकता होती है। बीज, इसके अलावा, सही माध्यम में होना चाहिए। एक बार प्रक्रिया शुरू हो जाने के बाद, अगर इसे सफलतापूर्वक तैनात किया जाता है, तो यह एक नए पौधे की उपस्थिति में समाप्त हो जाएगा।
बीज को बनाने के लिए, एक एन्टेरोजॉइड (नर युग्मक) को अंडाशय तक पहुंचना चाहिए और अंडाणु (महिला युग्मक) में प्रवेश करना चाहिए। वहां निषेचन होता है और डिंब एक बीज बनकर समाप्त हो जाता है, जबकि अंडाशय फल का रूप धारण कर लेता है।
अंकुरण एक आराम चरण में होता है और भ्रूण के विकास को फिर से शुरू करता है, जो सूखा होता है। पानी के योगदान से, भ्रूण तब तक सूज जाता है जब तक वह बीज के लिफाफे को तोड़ने में सफल नहीं हो जाता है। इस प्रकार प्रकोप उत्पन्न होता है, जो कि मूलांक की उपस्थिति के साथ शुरू होता है। फ़ैनरोगामस पौधों के मामले में, भ्रूण का पहला पत्ता कोटिलेडोन का नाम प्राप्त करता है: सूर्य की किरणें प्राप्त करते समय, कोटिलेडोन प्रकाश संश्लेषण विकसित कर सकता है और इस तरह पौधे उपजी और बढ़ता है।