लैटिन रेफ्रिजरेशन से, रेफ्रिजरेशन रेफ्रिजरेटिंग की क्रिया और प्रभाव है । यह क्रिया कृत्रिम साधनों के माध्यम से एक कमरा, एक कमरा या कुछ और ठंडा बनाने के तथ्य को संदर्भित करती है । विस्तार से, उनके संरक्षण के लिए अलग-अलग खाद्य पदार्थों या उत्पादों को विशेष कक्षों में ठंडा करना है। इसके अलावा, प्रशीतन शब्द स्नैक से जुड़ा हुआ है, वह भोजन जो बलों की मरम्मत के लिए लिया जाता है।
रेफ्रिजरेशन में शरीर के तापीय ऊर्जा को उसके तापमान को कम करने के लिए निकाला जाता है । थर्मोडायनामिक गुणों द्वारा, इस ऊर्जा को दूसरे शरीर में स्थानांतरित किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ठंड खुद मौजूद नहीं है, लेकिन वह तापमान ऊर्जा की मात्रा का प्रतिबिंब है जो एक शरीर के पास है।
खाद्य, टीके और विभिन्न चिकित्सा उत्पादों को संरक्षित करने के लिए पर्याप्त प्रशीतन प्रणाली की आवश्यकता होती है। अन्यथा, वे आबादी के स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। उदाहरण के लिए: कच्चे मांस को रेफ्रिजरेटर या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए; अन्यथा, यह घूमता है।
इस तथ्य को रेखांकित करना महत्वपूर्ण है कि विभिन्न प्रकार के शीतलन उपकरण हैं। इस प्रकार, उदाहरण के लिए, हम तथाकथित प्रशीतन उपकरण पाते हैं जो कि मूल्यवर्ग है जिसके तहत रेफ्रिजरेटर और कोल्ड स्टोर दोनों को तैयार किया जाएगा। जिस तरह से वे काम करते हैं वह एक प्रक्रिया के माध्यम से होता है जिसके द्वारा वे ठंड को एक गर्म बल्ब में स्थानांतरित करते हैं।
इस प्रकार, यह है कि हमारे घर के काम में आने वाले रेफ्रीजिरेटर यानी रेफ्रिजरेटर, जो हमारे रसोई घरों में हैं और जिनका हम उपयोग करते हैं ताकि भोजन कम तापमान पर हो, जो उन्हें उनके सभी गुणों को खराब करने या खोने से रोकता है। हालांकि, खाद्य कंपनियों के पास उसी कार्य को पूरा करने के लिए कोल्ड स्टोर भी हैं।
उसी तरह, एक अन्य डिवाइस के बारे में बात करना भी महत्वपूर्ण है जिसे एक प्रशीतन उपकरण माना जाता है। हालांकि, यह एक मूलभूत हिस्सा बन जाता है क्योंकि यह एक जगह के तापमान को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार है: थर्मोस्टैट। एयर कंडीशनर में वह तत्व है जिसके माध्यम से हम उन डिग्रियों को चुन सकते हैं जो हम किसी भी कमरे में करना चाहते हैं जिसमें हमने इस प्रकार का एक उपकरण स्थापित किया है।
हाल के दशकों में, अधिकांश देश रेफ्रिजरेंट का उपयोग करने से रोकने पर सहमत हुए हैं जो प्रकृति पर हमला करते हैं और ओजोन परत को नुकसान पहुंचाते हैं।
एक इमारत के अंदर हवा के तापमान, आर्द्रता और सफाई की शर्तों को अपनाने की क्रिया को एयर कंडीशनिंग के रूप में जाना जाता है, जिसमें शीतलन और ताप (तापमान बढ़ाने की प्रक्रिया) दोनों शामिल हैं।
गर्मी के मौसम में वातावरण को ठंडा करने के लिए एयर कंडीशनर या एयर कंडीशनर सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले उपकरण हैं।
उपरोक्त सभी के अतिरिक्त हम तरल शीतलन के रूप में ज्ञात तकनीक के अस्तित्व की उपेक्षा नहीं कर सकते। कंप्यूटिंग के क्षेत्र के भीतर ही किया जाता है क्योंकि प्रशंसकों का उपयोग या गर्मी स्पष्ट उद्देश्य के साथ डूब जाती है कि कोई भी कंप्यूटर ज़्यादा गरम नहीं करता है और विभिन्न प्रकार के नुकसान उठा सकता है।