थियामिन विटामिन बी 1, बीफ और पोर्क, पूरे अनाज, अंडे और सब्जियों, अन्य खाद्य पदार्थों में मौजूद नाम है। यह एक अणु है जो पानी में घुलनशील है लेकिन शराब में नहीं है।
थियामिन में चक्रीय प्रकार की दो जैविक संरचनाएं हैं, दोनों परस्पर जुड़े हुए हैं। छोटी आंत इस अणु को अवशोषित करने के लिए जिम्मेदार है जो मनुष्यों और सबसे कशेरुक जानवरों के आहार का हिस्सा होना चाहिए क्योंकि उनकी अनुपस्थिति विभिन्न स्वास्थ्य विकार उत्पन्न करती है।
स्वस्थ बढ़ने के लिए, लोगों को थियामिन को निगलना आवश्यक है क्योंकि यह विटामिन प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड, वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में भाग लेता है, ऊर्जा पैदा करता है और पाचन तंत्र और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में योगदान देता है।
इंसान के जीव में थियामिन के महत्व को ध्यान में रखते हुए, यह स्थापित किया जाता है कि यह जरूरी है कि इसमें योगदान दिया जाए और इसे करने का एक अच्छा तरीका भोजन के माध्यम से है। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि व्यक्ति अपने आहार उत्पादों में शामिल हैं जो इसमें समृद्ध हैं, जिनमें से, पहले से ही उल्लेख किए गए के अलावा, गेहूं के रोगाणु, नट, गाय का यकृत, मटर और यहां तक कि जो दूध पाउडर है।
उसी तरह, यह भी नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए कि वे आलू से गोभी से लेकर संतरे, शतावरी, पाइन नट्स, पिस्ता या सफेद चावल के माध्यम से उच्च स्तर के थियामिन में योगदान करते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शरीर में आमतौर पर थियामिन का एक महत्वपूर्ण भंडार नहीं होता है: थायमिन का अधिकांश कंकाल की मांसपेशियों में केंद्रित होता है।
यदि एक इंसान थियामिन को निगलना नहीं करता है, तो वह वजन कम कर सकता है, हृदय की समस्याओं का सामना कर सकता है और अन्य असुविधाओं के बीच एकाग्रता और स्मृति की समस्याओं का अनुभव कर सकता है । यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि थियामिन में अवरोधक होते हैं जो शरीर को इसके उचित अवशोषण से रोकते हैं: मादक पेय ( इथेनॉल के लिए ) और चाय और कॉफी ( थियामिन के लिए ) जैसे संक्रमण थियामाइन के अवरोधक हैं।
लक्षण जो बताते हैं कि किसी व्यक्ति को थायमिन की समस्या है, वह कमजोरी, निरंतर थकान, विभिन्न प्रकार के तंत्रिका संबंधी नुकसान और यहां तक कि मनोविकृति की एक चिह्नित भावना है।
गर्भवती महिलाएं और शिशु ऐसे समूह हैं जिन्हें थियामिन की उच्चतम दैनिक खुराक की आवश्यकता होती है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह एक दिन में 1.4 मिलीग्राम होना चाहिए।
यह माना जाता है कि थियामिन प्रदान करना एक अच्छा तरीका है, जो उपरोक्त सभी के अलावा, स्वास्थ्य से संबंधित समस्याओं या कठिनाइयों की एक और श्रृंखला से निपटने में मदद कर सकता है। विशेष रूप से, यह स्थापित है कि यह इस तरह से उपयोगी है:
-पुलिस तरीके से कम करने के लिए योगदान दें जो महिलाएं प्रचुर मात्रा में शासन करती हैं, वे दर्द का अनुभव करती हैं।
-यह दृष्टि के संबंध में विभिन्न असफलताओं को झेलने की संभावना को कम करने का कार्य करता है, जैसा कि मोतियाबिंद के मामले में होगा।
-किडनी के रोगों को रोकता है।