टमाटर पौधे का फल है, जिसे टमाटर के रूप में जाना जाता है, एक शाकाहारी प्रजाति है जो सोलानसी परिवार से संबंधित है और अमेरिकी महाद्वीप का मूल निवासी है। टमाटर लाल रंग के जामुन होते हैं जिनकी विशेषता कई बीज और उनके रस के साथ उनके गूदे से होती है।
हालांकि सबसे आम एक दुकान में सूखे टमाटर खरीदने के लिए है, क्योंकि इसकी कीमत अपेक्षाकृत सुलभ है, जो उन्हें घर के बने तरीके से तैयार करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि स्वाद अतुलनीय है। अन्य व्यंजनों के विपरीत, सूखे टमाटर को बनाने के लिए आवश्यक कौशल के मामले में मुश्किल नहीं है, लेकिन इसे ठीक से पार्क करने में समय लगता है।मूल निर्जलीकरण प्रक्रिया सूर्य की गर्मी का उपयोग करती है, और सबसे व्यापक है क्योंकि यह कई दिनों तक रह सकती है ; पके हुए को केवल एक दिन में प्राप्त करना संभव है, लेकिन परिणाम समान नहीं है। विशेषज्ञ नाशपाती टमाटर का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें अन्य किस्मों की तुलना में कम पानी होता है। सुखाने के बाद उन्हें ठंडा करने के लिए आवश्यक है; तुलसी, लहसुन और काली मिर्च के साथ एक कटोरी में रखें, एक दूसरे के बीच थोड़ी जगह बनाने की कोशिश करें, और अंत में सभी सामग्री को कवर करने के लिए जैतून का तेल डालें। सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए, इनका सेवन करने से कम से कम एक सप्ताह पहले इंतजार करना आवश्यक है।
वर्ष 1991 में संयुक्त राज्य अमेरिका में " फ्राइड ग्रीन टमाटर " नामक एक फिल्म रिलीज हुई, जो जॉन एनेट द्वारा निर्देशित थी और अन्य प्रसिद्ध अभिनेताओं में कैथी बेट्स, मैरी-लुईस पार्कर और मैरी स्टुअर्ट मास्टर्सन ने अभिनय किया था। फैनी फ्लैग और कैरोल सोबस्की द्वारा लिखी गई स्क्रिप्ट फ्लैग के होमोसेक्सुअल उपन्यास पर आधारित है। यह एक ऐसी महिला की दोस्ती के बारे में है जिसने भ्रम को खो दिया है और एक बूढ़ी महिला जिसे वह नियमित रूप से शरण में जाती है। बाद वाला अपने युवा दोस्त को कहानियों की एक श्रृंखला बताता है जो उसके जीवन को हमेशा के लिए बदल देगा।
रोज़मर्रा के भाषण में, " टमाटर का होना " का अर्थ पागल होना है, हालांकि यह उस व्यक्ति की बात करने के लिए उपयोग किया जाता है जो पवित्रता के साथ कार्य नहीं करता है, और जरूरी नहीं कि वह एक प्रामाणिक मानसिक बीमारी का उल्लेख करे। इसका उपयोग मुख्य रूप से स्पेन में होता है, हालांकि इंटरनेट और फिल्म और टेलीविज़न के निर्यात के माध्यम से उन बाधाओं को दूर करता है जो पहले से निहित क्षेत्रीयताएं कम प्रभावी होती जा रही हैं।