उपवास, लैटिन शब्द इब्युनियम में उत्पन्न, उपवास का कार्य और परिणाम है । इस क्रिया (तेज), इस बीच, एक निश्चित अवधि के दौरान , या तो आंशिक रूप से या पूरी तरह से, पीने और / या भोजन को त्यागने को संदर्भित करता है।
व्रत अलग-अलग कारणों से किए जा सकते हैं। कुछ मामलों में, उपवास एक निश्चित विश्लेषण या अध्ययन करने के लिए एक चिकित्सा संकेत है । यदि कोई व्यक्ति अपने जीव के विभिन्न संकेतकों को जानने के लिए रक्त और मूत्र परीक्षण से गुजरता है जो संभावित बीमारियों को प्रकट कर सकता है, तो उन्हें लगभग बारह घंटे का उपवास करना होगा। डॉक्टर इस उपवास का सुझाव देते हैं कि विश्लेषण के मूल्यों को पेय या खाद्य पदार्थों से विकृत होने से रोकने के लिए।
एक व्यक्ति के लिए सामाजिक या राजनीतिक विरोध के रूप में उपवास करने का निर्णय लेना भी संभव है। एक कार्यकर्ता जो अव्यवस्थित है वह तब तक उपवास कर सकता है जब तक कि अधिकारी उसे रिहा नहीं करते हैं, क्योंकि वह अपने निरोध को अनुचित मानता है। इस प्रकार यह व्रत दबाव डालने का कार्य करता है : यदि व्यक्ति भोजन नहीं करता है या नहीं पीता है, तो उसका स्वास्थ्य बिगड़ जाएगा। राजनीतिक शक्ति के लिए, एक बंदी की मृत्यु एक गंभीर समस्या हो सकती है क्योंकि राज्य का दायित्व है कि वे अपने जीवन को सुनिश्चित करें।
धर्म के क्षेत्र में, उपवास एक निश्चित अंत के साथ वफादार द्वारा ग्रहण किया गया बलिदान है । उदाहरण के लिए, योम किप्पुर नामक स्मारक में, यहूदी उपवास करते हैं, जो शाम को शुरू होता है और अगले दिन शाम को समाप्त होता है।
रमजान के सभी दिनों (उनके कैलेंडर का एक महीना) के दौरान मुसलमान सुबह से शाम तक उपवास करते हैं। बुजुर्गों और कुछ बीमारियों से पीड़ित लोगों को इस व्रत से छूट मिली हुई है।
न ही हमें यह भूलना चाहिए कि मन और शरीर और यहां तक कि पोषण स्तर के रुझान भी हैं जो उपवास की सलाह देते हैं। विशेष रूप से, वे मानते हैं कि यह न केवल शरीर के लिए विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए उपयोगी है, बल्कि इसके संचालन पर शरीर को "पकड़ने" के लिए भी उपयोगी है। यही है, वे स्थापित करते हैं कि यह शरीर को सामान्य रूप से स्वयं को पुनः प्राप्त करने का एक तरीका है।
इस कारण से, कई हस्तियां हैं जो नियमित रूप से या अपने जीवन में विशिष्ट क्षणों पर, मानती हैं कि उन्होंने उपवास का अभ्यास किया है। यह मामला होगा, उदाहरण के लिए, अभिनेता शॉन कॉनरी, गायक बेयोंसे या फिल्म निर्देशक और अभिनेता क्लार्क ईस्टवुड के साथ।
हालाँकि, ये आहार या रुझान यह भी मानते हैं कि हर कोई उपवास का अभ्यास नहीं कर सकता है। विशेष रूप से, यह निर्धारित किया जाता है कि यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो बीमार हैं या उन लोगों के लिए जो मधुमेह से पीड़ित हैं, उन महिलाओं के लिए जो एक बच्चे की उम्मीद कर रही हैं या जो बुलिमिया या एनोरेक्सिया से पीड़ित हैं।
उसी तरह, यह उन लोगों के लिए भी अनुशंसित नहीं है जो एनीमिया से पीड़ित हैं, जो लोग बहुत मजबूत दवा ले रहे हैं या जिनके पास कैंसर जैसी गंभीर विकृति है। इसके अलावा, यह स्थापित किया जाता है कि अगर वे उच्च रक्तचाप वाले लोगों को उपवास कर सकते हैं या उपवास नहीं कर सकते हैं, तो वे जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, जो लोग अवसाद से पीड़ित हैं, जो गुर्दे की विफलता से पीड़ित हैं या जो अपने स्वस्थ वजन से कम हैं। और वे उपवास करते समय खतरे में हैं।