आवश्यक विशेषण लैटिन शब्द Essentiālis से आता है। यह अवधारणा सार से जुड़ी हुई चीज़ों से जुड़ती है: जो कि किसी चीज़ में अपरिवर्तनीय या मौलिक है, जिससे इसकी प्रकृति बनती है।

इसलिए, आवश्यक, सबसे महत्वपूर्ण या मौलिक हो सकता है । उदाहरण के लिए: "इन मामलों में, आवश्यक बात यह है कि शांत रहें और विशेषज्ञों को कार्य करने दें", "यह खिलाड़ी तकनीकी निदेशक की योजना में आवश्यक है", "इस नुस्खा में आटा और तेल आवश्यक हैं, लेकिन बाकी सामग्री भिन्न हो सकती है । "

जैव रसायन के क्षेत्र में, यह एक पदार्थ या एक यौगिक के लिए आवश्यक है जिसे शरीर संश्लेषित नहीं कर सकता है और इसलिए, भोजन के माध्यम से निगलना पड़ता है।

यह एक वनस्पति तरल के लिए आवश्यक तेल कहा जाता है जो इसकी तीव्र सुगंध की विशेषता है। आवश्यक तेलों को कई प्रजातियों में पाया जा सकता है: वे इत्र में उपयोग किए जाने वाले तरल पदार्थ हैं, जो आमतौर पर हाइड्रोकार्बन और बाय-उत्पादों से बने होते हैं।

एक आवश्यक तेल विभिन्न रासायनिक पदार्थों का एक संयोजन है जो पौधों को संश्लेषित करता है और उन्हें उनकी विशिष्ट गंध देता है । हवा के संपर्क में आने पर इन तेलों का घनत्व कम और ऑक्सीकरण होता है।

आवश्यक तेलों का स्थान पौधे के अनुसार भिन्न होता है। कुछ संभावनाओं का उल्लेख करने के लिए, नींबू के छिलके में, सिट्रोनेला की पत्तियों में और चमेली के फूलों में आवश्यक तेल ढूंढना संभव है।

इत्र और अन्य सुगंधित उत्पादों के उत्पादन के लिए, आवश्यक तेल पानी में या आधार तेल में पतला होता है। इसकी उच्च सांद्रता के कारण, यह आवश्यक है क्योंकि त्वचा या आंखों के सीधे संपर्क से नुकसान हो सकता है।