परिभाषा कद्दू

स्क्वैश को कद्दू कहा जाता है (एक पौधा जो कि कुकुरबिट्स के परिवार से संबंधित है) और इसका फल (जो खाद्य है और इसके विभिन्न आयाम, आकार और रंग हो सकते हैं)। सामान्य तौर पर, अवधारणा मांसल बेरी को संदर्भित करती है जिसे कई तरीकों से खाया जा सकता है।

कद्दू

हालांकि कुकुर्बिटेसिया के विभिन्न उत्पत्ति के अनुसार कई प्रकार के कद्दू हैं, लेकिन यह कहा जा सकता है कि कद्दू बड़े हैं, एक कठिन शेल और घर में कई बीज या पाइप हैं

देश और संदर्भ के आधार पर, इसे कद्दू, स्क्वैश, तोरी, तोरी, तोरी, स्क्वैश, कद्दू या पिपियन कहा जा सकता है। जेनेरा लागेनेरिया, कुकुर्बिता, एम्फीटचेना, सिसाना और बेनिनकासा के फलों को अक्सर कई देशों में कद्दू कहा जाता है। ज़ापालो का विचार, क्यूचुआ शब्द सल्लल्लू से आया है, दक्षिण अमेरिका के कई देशों में बहुत सामान्य है।

भोजन के रूप में, कद्दू को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। खपत से पहले छिलका निकालना आम है, हालांकि इसे इसके साथ पकाया जा सकता है। नमक और मसाले डालकर बीज को भुना और एक क्षुधावर्धक के रूप में खाया जा सकता है।

उबला हुआ कद्दू एक बहुत ही सेहतमंद भोजन है। एक बार उबला हुआ फल कुचलकर, आप एक प्यूरी तैयार कर सकते हैं। आप बेक्ड कद्दू भी बना सकते हैं, या तो एक साइड डिश के रूप में या इसे एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भर सकते हैं।

कद्दू, आटा और अंडे के साथ, दूसरी ओर, कद्दू gnocchi बनाना संभव है। इस मामले में आपको एक आटा डालना होगा और फिर गनोची को काट देना चाहिए, जिसे उबलते पानी में रखा जाना चाहिए। जब कद्दू gnocchi सतह पर उठते हैं और तैरने लगते हैं, तो वे परोसने के लिए तैयार होते हैं।

शायद कद्दू के साथ तैयार करने के लिए सबसे सरल व्यंजनों में से एक है, इसे अनुप्रस्थ स्लाइस में काट लें, ताकि उनमें से प्रत्येक में एक गोल आकार हो, जैसे बड़े "सिक्के", और फिर उन्हें कुछ मिनटों तक माइक्रोवेव ओवन में गर्म करें। उदाहरण के लिए, सलाद, टमाटर और प्याज के ताजा सलाद के साथ नरम और खाया जा सकता है।

यह तैयारी सबसे सरल संस्करण है, और बस कद्दू के स्लाइस को नमक और काली मिर्च के साथ, या हमारे पसंदीदा मसालों के साथ अजवायन की पत्ती, पेपरिका या लहसुन पाउडर के साथ पूरा किया जा सकता है। यदि हम एक स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम हमेशा स्लाइस को सॉस के साथ पेंट कर सकते हैं, जैसे कि यह छोटे पिज्जा थे, उन्हें गर्म करने से पहले।

दो व्यंजनों में से किसी के लिए, एक गहरे कंटेनर में कद्दू के स्लाइस को रखने की सलाह दी जाती है, जैसे कि एक गहरी पकवान, कम से कम पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ें और माइक्रोवेव ओवन के लिए पारदर्शी पेपर विशेष के साथ सब कुछ कवर करें; इस तरह, सब्जी अपनी नमी नहीं खोएगी और परिणामस्वरूप स्थिरता बहुत अधिक सुखद होगी।

भरवां कद्दू तैयार करने के लिए कठिन हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भी हैं और इसे बेदाग खाया जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए सबसे पहले यह आवश्यक है कि उन्हें पूरी तरह से उबालें, बिना त्वचा को हटाए या उन्हें काटे। सही बिंदु पर पहुंच जाता है जब हम उन्हें बिना किसी समस्या के एक कांटा या कुछ अन्य तेज बर्तन के साथ पंचर कर सकते हैं, हालांकि उन्हें बहुत नरम होने से पहले पानी से निकालना उचित है।

इस बिंदु पर, हमें उन्हें जलाने से बचने या तोड़ने के लिए ठंडा करने के लिए इंतजार करना चाहिए, जबकि हम उन्हें हेरफेर करते हैं। एक बार जब वे कमरे के तापमान पर पहुंच गए, तो हमें उन्हें लंबाई में कटौती करनी चाहिए, ताकि वे दो समान भागों में विभाजित हो जाएं।

इसके बाद, हमें हर एक को खोखला करना चाहिए, उन्हें जितना हम कर सकते हैं हटा दें, लेकिन शेल की अखंडता को जोखिम में डाले बिना। अगले चरण में हम अपनी रचनात्मकता का उपयोग कर सकते हैं और अपने स्वयं के स्वादों को लागू कर सकते हैं, क्योंकि विचार कद्दू को अन्य अवयवों के साथ मिलाने और प्यूरी बनाने के लिए है, जिसे तब तक हमें गोले में फिर से जमा करना होगा जब तक वे सेवा करने के लिए तैयार न हों।

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