लैटिन शब्द आसवन में उत्पत्ति के साथ, आसवन प्रक्रिया और आसवन का परिणाम है । इस क्रिया का तात्पर्य है किसी तरल पदार्थ को टपकाना या छानना या ताप के माध्यम से दूसरों के संबंध में एक घटक को अलग करना।

इसका उपयोग तब किया जाता है जब तरल मिश्रण में वाष्पशील पदार्थों के क्वथनांक में 80 ° C से कम का अंतर होता है। जब मिश्रण को गर्म किया जाता है, तो वाष्प अधिक वाष्पशीलता के तत्व में अधिक समृद्धि प्राप्त करता है, संपत्ति जो तरल यौगिकों को विभाजित करने के लिए उपयोग की जाती है। इस प्रकार के आसवन को मुख्य रूप से एक अंश स्तंभ की आवश्यकता होती है। इसे सरल आसवन के साथ कम या वायुमंडलीय दबाव पर किया जा सकता है।

भाप आसवन

इसका उपयोग उन यौगिकों को शुद्ध या अलग करने के लिए किया जाता है जिनका क्वथनांक बहुत अधिक होता है, तापमान के उपयोग से 100 ° C से अधिक नहीं। इस प्रकार का आसवन उन पदार्थों से निपटने के लिए बहुत सुविधाजनक है, जिनका तापमान 100 ° C से अधिक है और जो कभी भी इस तापमान से आगे नहीं बढ़ता है।

भाप आसवन के लिए धन्यवाद, उन पदार्थों को अलग करना संभव है जो एच 2 ओ में घुलनशील नहीं हैं, साथ ही अन्य गैर-वाष्पशील पदार्थों की थोड़ी अस्थिरता वाले हैं। जिस मिश्रण को आप अलग करना चाहते हैं उस उत्पाद में पानी की एक अतिरिक्त मात्रा मिलानी चाहिए। इस प्रक्रिया के लिए दो फ्लास्क (कांच या कांच के बर्तन जिनकी आकृति आमतौर पर गोलाकार होती है और एक सीधे और संकीर्ण सिलेंडर में समाप्त होती है) का उपयोग किया जाता है: आसवन, जिसमें गर्म पानी और / या वाष्पशील में घुलनशील यौगिक बने रहते हैं; और कलेक्टर, जो पानी और वाष्पशील में इनसॉलबल्स की वसूली करता है। कार्बनिक यौगिकों को एकत्रित फ्लास्क से अलग करने के लिए, एक निष्कर्षण किया जाता है।