कैरब के पेड़ वे पेड़ हैं जो फैबेसी के परिवार के जीनस प्रोसोपिस के हैं । ये ऐसी प्रजातियां हैं जो आमतौर पर लगभग दस मीटर तक मापी जाती हैं और इनमें फल के रूप में कैरोट होता है।

सफेद करोब का पेड़, जिसका वैज्ञानिक नाम प्रोसोपिस अल्बा है, अर्जेंटीना, चिली, पैराग्वे, बोलीविया और पेरू में पाया जाता है। यह पेड़ आमतौर पर सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है, जबकि इसकी लकड़ी फर्श, दरवाजे, बैरल और अन्य तत्वों के लिए कोटिंग्स के उत्पादन की अनुमति देती है।

प्रोसोपिस पल्लिडा को पेल कैरब ट्री के रूप में जाना जाता है। इसकी लकड़ी की कठोरता के कारण, इसका उपयोग लकड़ी की छत और फर्नीचर के टुकड़ों के निर्माण के लिए किया जाता है। वही प्रोसोपिस नाइग्रा या काले कैरोब के लिए जाता है।

यूरोपियन कैरब ट्री को सेराटोनिया सिलिका कहा जाता है, जो भूमध्यसागरीय क्षेत्र का एक पेड़ है जो सूखे के प्रतिरोधी है और जिसकी लकड़ी का उपयोग बढ़ईगीरी के क्षेत्र में किया जाता है। दूसरी ओर, इस पेड़ से मिलने वाले करोबार का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है, जबकि इसकी पत्तियों का उपयोग पशुओं के लिए किया जाता है।

इस बीच पागल पेड़ का पेड़ ( Cercis siliquastrum ), ऊंचाई 15 मीटर से अधिक हो सकता है। यह सूखे और ठंड का प्रतिरोध करता है, हालांकि समय में विस्तार करने वाले ठंढ नहीं। इस पेड़ की लकड़ी, जो अन्य करोबार के पेड़ों के साथ होती है, इसके विपरीत इसकी गुणवत्ता के लिए मूल्यवान नहीं है।

कैरब के पेड़ों के फल के बारे में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बीज फली में होते हैं, जो प्रजातियों के अनुसार गहरे या सफेद हो सकते हैं। इन बीजों में फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, शर्करा और अन्य घटक होते हैं। कई बार उन्हें कोको को बदलने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वे स्वस्थ होते हैं।

कैरब के औषधीय गुण

कैरब के पेड़ का फल मनुष्य और बाकी जानवरों दोनों को लाभ की एक लंबी सूची प्रदान करता है। हालांकि इस मामले में हम उन पर ध्यान केंद्रित करेंगे जो हमें सीधे प्रभावित करते हैं, यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि स्तनधारियों की विभिन्न प्रजातियां कैरब के स्वाद के लिए बहुत आकर्षित हैं, और इसे खाएं जैसे कि यह उनकी पसंदीदा मिठाई थी ।

कैरब के पेड़ के औषधीय गुणों में श्लेष्म में इसकी महान सामग्री है, एक प्रकार का घुलनशील फाइबर जो श्लेष्म झिल्ली की सूजन के खिलाफ उपचार में काम करता है। यह फल सांस की नली में जलन, पाचन समस्याओं, दस्त और पेट में किसी भी दर्द या परेशानी के लिए बहुत फायदेमंद है।

दूसरी ओर, कैरब एक ऊर्जा युक्त भोजन है, जिसमें केवल 10% प्रोटीन बनाम 50% प्राकृतिक शर्करा है । इसमें टैनिन की एक उच्च सामग्री, एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट, और विभिन्न विटामिन शामिल हैं, जिनमें समूह बी, बी 1 ( थियामिन के रूप में भी जाना जाता है), बी 2 (या राइबोफ्लेविन ), बी 3 ( नियासिन ) और विटामिन ए शामिल हैं।

दमा एक ऐसी बीमारी है जो सांस की नली में सूजन के कारण खतरनाक रूप से सांस लेने में बाधा उत्पन्न करती है। यह एक बुराई है जो कई लोगों को प्रभावित करती है और उन्हें पूरी तरह से सामान्य जीवन जीने से रोकती है। यद्यपि कैरोब इस विकार के खिलाफ एक इलाज की पेशकश नहीं करता है, इसकी राल उपचार के पूरक के लिए अत्यधिक अनुशंसित है, क्योंकि इसकी सबसे उत्कृष्ट विशेषताओं में से एक इसकी expectorant क्षमता है, जो स्वाभाविक रूप से वायुमार्ग को साफ करने में मदद करती है।

अन्य स्वास्थ्य समस्याएं या स्थितियां जो कैरब के पेड़ के फल के लिए धन्यवाद में सुधार कर सकती हैं वे हैं सिस्टिटिस, गोनोरिया, लैरींगाइटिस, कब्ज, आंखों की जलन और गले की सूजन। इसके अलावा, चूंकि इसमें लस नहीं होता है, यह सीलिएक व्यक्तियों के लिए बहुत उपयुक्त भोजन है।

कैरब को अलग-अलग रूपों में बेचा जाता है, जैसे पाउडर (जिसे उपयोग करने से पहले पानी में पतला होना चाहिए), गोलियां, बीज, कुकीज़ या आटा, अन्य। इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ वैकल्पिक करना महत्वपूर्ण है, जिससे बचने के लिए यह कुछ पोषक तत्वों के पाचन को रोकता है।