परिभाषा स्मोक्ड

स्मोक्ड शब्द क्रिया स्मोकी से आता है: कुछ बनाने के लिए धुएं के संपर्क में है। यह एक ऐसी तकनीक है जिसे खाद्य पदार्थों में एक विशिष्ट स्वाद देने और उनके संरक्षण की सुविधा के लिए लगाया जाता है।

स्मोक्ड

धूम्रपान की अवधारणा, इस संदर्भ में, धूम्रपान करने वाली उत्पाद को अर्हता प्राप्त करने के लिए विशेषण के रूप में धूम्रपान करने के लिए या कहा जा सकता है। इस तरह से तकनीक के अनुप्रयोग के परिणाम को स्मोक्ड के रूप में भी जाना जाता है।

धूम्रपान गर्म में किया जा सकता है (भोजन को 60 ° और 75 ° C के बीच के तापमान के अधीन) या ठंडा (30 डिग्री सेल्सियस से कम)। इस दूसरे मामले में, प्रक्रिया को अधिक घंटों की आवश्यकता होती है।

स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है क्योंकि प्रक्रिया उनके नमी के स्तर को कम करती है। इस प्रकार, धूम्रपान एक संरक्षण तकनीक के रूप में नमकीन जैसा दिखता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विभिन्न अल्कोहल पेय पदार्थों के माध्यम से, विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को धूम्रपान करना संभव है, जैसे कि पनीर, सॉसेज और मीट से लेकर टोफू जैसे जैविक उत्पाद। उदाहरण के लिए: "मुझे लगता है कि मैं चावल के साथ स्मोक्ड सामन ऑर्डर करने जा रहा हूं", "कल रात मैंने एक स्मोक्ड हैम की कोशिश की जो मेरे चाचा स्पेन से लाया था: यह स्वादिष्ट था", "जर्मन निर्माता ने कम अल्कोहल वाली सामग्री के साथ एक नया स्मोक्ड बीयर लॉन्च करने की घोषणा की"

स्मोक्ड, अंत में, एक क्वालीफायर हो सकता है जो इंगित करता है कि एक पारदर्शी वस्तु में धुएं के संपर्क में न होने के बावजूद कुछ हद तक अपारदर्शी स्वर है: "इन लेंसों ने आंखों को सूरज के प्रतिबिंब से बचाने के लिए ग्लास धूम्रपान किया है", "मैंने एक खरीदा लिविंग रूम के लिए स्मोक्ड ग्लास टेबल ”

स्मोक्ड टोफू

टोफू उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो लंबे समय से अस्तित्व में होने के बावजूद, वैश्वीकरण की बदौलत हाल के दशकों में दुनिया भर में काफी लोकप्रियता हासिल कर चुके हैं। हालांकि, शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए विशेष रूप से, क्योंकि यह अपने अनंत व्यंजनों में किसी भी भोजन को आकर्षित कर सकता है, पहले वाले संभवतः ऐसे हैं जो मांस का स्थान लेने के लिए इसका सबसे अधिक उपभोग करते हैं और उदाहरण के लिए, सब्जी पनीर बनाते हैं।

यदि हम विशेष रूप से स्मोक्ड टोफू पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो हम कह सकते हैं कि यह बहुत तीव्र स्वाद लेता है और बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के कुछ व्यंजनों जैसे बर्गर और सॉस में सुधार करने का प्रबंधन करता है। कई दुकानों में, सब्जी मूल के खाद्य पदार्थों में विशेष या नहीं, रसोई में उपयोग के लिए तैयार, स्मोक्ड टोफू ढूंढना संभव है; हालांकि, इसे घर पर तैयार करना आसान और व्यावहारिक है ताकि इसके व्यावसायिक संस्करण पर निर्भर न रहें।

सामग्री के संबंध में, हमें निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: टोफू, 200 ग्राम; सफेद चावल, 80 ग्राम; अजवायन के फूल; अजमोद; तुलसी; धनिया; डिल; जैतून का तेल, लगभग डेढ़ चम्मच; नमक और काली मिर्च

पहला कदम टोफू को सुखाने के लिए है, जिसके लिए इसे अच्छी तरह से अवशोषित रसोई के कागज के टुकड़े में लपेटने और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे छोड़ने की सिफारिश की जाती है। अगला, इसे बहुत पतले स्लाइस में न डालें और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च दोनों पक्षों पर लागू करें। बाद में पकाने के लिए एक कंटेनर में छोड़ दें।

सुगंधित जड़ी-बूटियों की तैयारी के लिए हमें सीलेंट्रो, अजमोद, डिल और थाइम को धोना और काटना चाहिए; हालांकि यह एक सौ प्रतिशत आवश्यक नहीं है, एक मोर्टार के साथ मिश्रण को पूर्ववत करना स्वाद को बढ़ा सकता है।

धूम्रपान का समय आता है, सख्ती से बोलना। इसके लिए हमें एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को कवर करना चाहिए, और इसमें जड़ी बूटियों और चावल को कम गर्मी पर पकाना चाहिए। जब धुआं दिखाई देने लगे, तो उस पर टोफू शीट डालने के लिए एक ग्रिड को तवे पर रखें। प्रत्येक पक्ष को पकाने के लिए दस मिनट पर्याप्त हैं, हालांकि रंग को बदलने के लिए इसका अपरिहार्य परिवर्तन उन्हें हटाने के लिए सबसे अच्छा संकेत है।

अनुशंसित
  • परिभाषा: शांतिवाद

    शांतिवाद

    लैटिन और ग्रीक शब्दों का एक आदर्श संयोजन है, जिसने शांतिवाद शब्द के निर्माण को रूप दिया है, जो अब हमारे कब्जे में है। इस प्रकार, हम यह स्थापित कर सकते हैं कि यह लैटिन शब्द "पैक्स" के योग के अनुसार है, जो "शांति" और ग्रीक प्रत्यय "-वाद" का पर्याय है, जो "सिद्धांत" के बराबर है। पैसिफ़िज़्म सिद्धांतों का एक समूह है जो राष्ट्रों के बीच शांति को बढ़ावा देना चाहता है। तब अवधारणा, शांति से उत्पन्न होती है, जो हिंसा या युद्ध की अनुपस्थिति और शांति और शांति की स्थिति है। उदाहरण के लिए: "विरोधी उम्मीदवार शांतिवाद का एक मान्यता प्राप्त नेता है" , "नेत
  • परिभाषा: तिल्ली

    तिल्ली

    लैटिन शब्द बैजियस , जिसका अनुवाद "लाल रंग" के रूप में किया जा सकता है, हमारी जीभ पर तिल्ली के रूप में आया। रॉयल स्पैनिश अकादमी ( RAE ) के अनुसार, अवधारणा एक पीले रंग की प्रवृत्ति के साथ एक तांबे के रंग का उल्लेख कर सकती है। हालांकि, धारणा का सबसे आम उपयोग शरीर रचना के क्षेत्र में है। तिल्ली कशेरुक जानवरों का एक विसरा है जिसका आकार बदलता रहता है, लेकिन जो आमतौर पर पेट के पास स्थित होता है, इसके बाईं ओर। प्लीहा, रंग में लाल, लिम्फोसाइटों के विकास में योगदान देता है (लसीका कोशिकाएं जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं में भाग लेती हैं) और लाल रक्त कोशिकाओं के विनाश में जो पहले ही समाप्त हो चुके ह
  • परिभाषा: ईश्वर-निंदा

    ईश्वर-निंदा

    एक निन्दा एक कहावत है जो किसी वस्तु या पवित्र वस्तु को अपमानित या अपमानित करती है । अवधारणा लैटिन शब्द blasphemĭa से आती है, जो बदले में ग्रीक blasphēmía से निकलती है । निन्दा की परिभाषा को आगे बढ़ाने से पहले, इसलिए, हमें पवित्र विचार पर ध्यान देना चाहिए। पवित्र वह है जिसका एक देवत्व के साथ संबंध है और जो पूजा और वंदना का उद्देश्य है। मिसाल के तौर पर जीसस क्राइस्ट की एक प्रतिमा या बाइबिल एक पवित्र वस्तु है। जब कोई व्यक्ति मौखिक रूप से इन पवित्र तत्वों पर हमला करता है, तो वह ईश निंदा का उच्चारण करता है। ऐसा ही तब होता है जब वह सीधे देवत्व का आश्वासन देता है या उसका मजाक उड़ाता है। कई देशों में ऐ
  • परिभाषा: expository पाठ

    expository पाठ

    संप्रेषणीय मंशा वाले कथनों के सुसंगत सेट को पाठ के रूप में जाना जाता है । दूसरी ओर, एक्सपोज़िटरी विशेषण, उस या उस को संदर्भित करता है, जिसे वह उजागर करता है (जो कि सबूत में कुछ डालता है या जो इसे ज्ञात करता है )। ये दो अवधारणाएं हमें एक्सपोजिटरी टेक्स्ट की परिभाषा के बारे में बताती हैं । ये ऐसे ग्रंथ हैं जिनका उद्देश्य सूचना प्रसारित करना और एक निश्चित विषय के बारे में ज्ञान का प्रसार करना है। इसलिए, उनके समान स्पष्टीकरण के साथ उद्देश्य डेटा के प्रदर्शन के द्वारा, उनकी विशेषता है। एक्सपोजिटरी टेक्स्ट को आम जनता या विशिष्ट हितों वाले पाठकों के समूह को संबोधित किया जा सकता है। इस कारण से, सूचनात्
  • परिभाषा: स्वस्थ जीवन

    स्वस्थ जीवन

    किसी जीव के पैदा होने, विकसित होने, प्रजनन और मरने की क्षमता को जीवन कहा जाता है । व्यापक अर्थ में, अवधारणा अस्तित्व के साथ जुड़ी हुई है । दूसरी ओर, सानो वह है जो अच्छे स्वास्थ्य का आनंद उठाता है या जो स्वास्थ्य के लिए सकारात्मक है । यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अच्छा स्वास्थ्य शरीर की स्थिति को संदर्भित करता है जो सामान्य रूप से अपने कार्यों को करता है। स्पष्ट रूप से इन सभी विचारों के साथ, हम समझ सकते हैं कि स्वस्थ जीवन की धारणा क्या संदर्भित करती है। इस प्रकार का जीवन एक अस्तित्व द्वारा दिया जाता है जो शारीरिक और मानसिक कल्याण को विशेषाधिकार देता है और उन गतिविधियों या आदतों से बचा जाता है जो
  • परिभाषा: लूट

    लूट

    बूटी अपनी व्युत्पत्ति के अनुसार विभिन्न अर्थों के साथ एक शब्द है। जब यह शब्द बूट ( पैर , टखने और पैर के हिस्से की सुरक्षा करता है) से आता है, तो अवधारणा उस परिधान को संदर्भित करती है जो पैर के ऊपरी क्षेत्र और पैर के हिस्से को कवरेज प्रदान करता है, जिसका समायोजन लेस के साथ किया जाता है, बकसुआ या बटन। इस मामले में, लूट एक छोटा या कम बूट है । इस मामले में, हमें यह कहना होगा कि इसका व्युत्पत्ति मूल फ्रांसीसी "बोटे" में पाया जाता है जो एक प्रकार के चमड़े के फुटवियर को संदर्भित करता है। कई लैटिन अमेरिकी देशों में , बूटी विशेष रूप से स्पोर्ट्स फुटवियर को संदर्भित करता है जो आमतौर पर टखने को