एक्वाकल्चर की धारणा जानवरों और पौधों दोनों के लिए पानी की प्रजातियों की खेती के लिए इस्तेमाल की जाने वाली तकनीकों के एक सेट को संदर्भित करती है। ये ऐसी प्रक्रियाएं हैं जो विभिन्न प्रयोजनों के लिए जलीय जीवों को काटने की अनुमति देती हैं।
दूसरी ओर, तथाकथित सघन फसलें हैं, जो आमतौर पर उन सुविधाओं में होती हैं, जो सीधे प्राकृतिक वातावरण में नहीं होती हैं, लेकिन ऐसे पूल या टैंकों में, जो तकनीकी प्रणालियों से पर्याप्त रूप से अछूता रहता है, जो पानी को इकट्ठा करने और फिर से लाने के लिए जिम्मेदार होते हैं। इस प्रकार की प्रणाली के माध्यम से, दोनों माध्यम और व्यक्ति पूर्ण नियंत्रण के अधीन हैं।जैसा कि विशेषताओं से किया जा सकता है, गहन एक्वाकल्चर अर्ध-गहन एक की तुलना में आर्थिक स्तर पर बहुत अधिक महंगा है, और सामान्य तौर पर किसी भी प्रणाली से कम प्रौद्योगिकी पर निर्भर है ; इसके अतिरिक्त, संतोषजनक परिणाम उत्पन्न करने के लिए पूरी प्रक्रिया में बहुत अधिक नियंत्रण की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह एक उच्च उपज और एक उल्लेखनीय उत्पादक क्षमता के साथ मुआवजा दिया जाता है, जैसा कि क्षेत्र में विभिन्न अनुभवों से साबित होता है।
प्राकृतिक वातावरण से पृथक एक्वाकल्चर विकसित करके, विशेषज्ञ विभिन्न चर को अधिक सटीकता के साथ नियंत्रित कर सकते हैं, एक विशेषता जो उत्पादकता बढ़ाने में मदद करती है।
सालमन फार्मिंग (सामन और ट्राउट की खेती), कार्प कल्चर ( कार्प ) और झींगा की खेती (झींगा), एक्वाकल्चर के सबसे लगातार वेरिएंट में से कुछ हैं, क्योंकि यह खाद्य स्रोतों और संसाधनों को प्राप्त करने की अनुमति देता है। विभिन्न उद्योगों।
सहायक फसलें भी हैं, जिनका उपयोग मुख्य फसलों के व्यक्तियों के लिए आवश्यक भोजन इकट्ठा करने के लिए किया जाता है, जैसे मोलस्क या मछली; इस समूह में हम माइक्रोएवर्टेब्रेट्स (जैसे कि क्लैडोकेरन, थामनोसेफालस, डेंड्रोसेफालस, आर्टिमिया सलीना और रोटिफ़र्स ) और माइक्रोग्लैग (जिसमें टेट्रासेलिसिस, आइसोक्रिसिस और क्लोरेला ) पाते हैं ।