पानी एक रंगहीन, द्विदलीय और गंधहीन पदार्थ है जो दो हाइड्रोजन परमाणुओं और एक ऑक्सीजन परमाणु के साथ अणुओं से बना होता है। रासायनिक सूत्र एच 2 ओ के साथ, यह वह घटक है जो ग्रह पृथ्वी की सतह पर सबसे बड़ी बहुतायत के साथ मौजूद है ।

यदि कार्बोनिक एसिड को पानी में जोड़ा जाता है, तो एक प्रतिक्रिया होती है क्योंकि यह एसिड विघटित होता है और तरल के रूप में तरल के अवसादग्रस्त होने पर कार्बन डाइऑक्साइड को बुलबुले के रूप में जारी करता है। परिणाम को कार्बोनेटेड पानी कहा जाता है।

स्पार्कलिंग पानी या वातित पानी के रूप में भी जाना जाता है, यह एक बहुत लोकप्रिय पेय है जिसे अक्सर मादक पेय पदार्थों के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है या जो सुगंधित कार्बोनेटेड पेय ( शीतल पेय या शीतल पेय) के उत्पादन की अनुमति देता है।

कार्बोनेटेड पानी, सबसे पहले, तथाकथित नींबू पानी में सोडियम बाइकार्बोनेट जोड़कर उत्पादित किया गया था। नींबू के रस और सोडियम बाइकार्बोनेट में साइट्रिक एसिड के बीच संपर्क कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करता है, जो गैस के रूप में जारी होने पर अपशिष्ट का कारण बनता है।

कई लोग हैं जो नियमित या आवधिक आधार पर स्पार्कलिंग पानी पीते हैं। वे ऐसा करते हैं क्योंकि वे जानते हैं कि, किए गए अध्ययनों के अनुसार, बाद वाले फायदे की लंबी सूची का आनंद लेने की अनुमति देते हैं। विशेष रूप से, सबसे महत्वपूर्ण में से निम्नलिखित हैं:
-ऐसा माना जाता है कि भारी भोजन करने के बाद इसे पीने से पाचन आसान हो जाता है।
-यह भी निर्धारित किया जाता है कि रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
- ऐसे लोग हैं जो कहते हैं कि पाचन के लिए समस्या होने पर स्पार्कलिंग पानी पीना लगभग एक "दायित्व" है।
-इसके अलावा, यह भी संकेत दिया जाता है कि स्पार्कलिंग पानी बहुत उपयोगी है जब यह दिल की बीमारी होने की संभावना को कम करता है।
-इसी तरह, यह नियंत्रित करने में मदद करता है कि कोलेस्ट्रॉल क्या है।

बेशक, इस पेय को उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है जो सामान्य गैस की समस्या से पीड़ित हैं, उन लोगों के लिए जिनके पास चिड़चिड़ा बृहदान्त्र है या जो हाइपोक्सिया से पीड़ित हैं ...

वर्तमान में कार्बोनेटेड पानी आमतौर पर कार्बन डाइऑक्साइड और कार्बोनिक एसिड को कंटेनर में पानी में डालकर उत्पादित किया जाता है जहां तरल दबाव में जमा होता है । उन मामलों में जिनमें कार्बोनेटेड पानी को एक बाइकार्बोनेट भी जोड़ा जाता है, इसे आमतौर पर सोडा कहा जाता है ।

कई देशों में इसे बनाने के लिए रेड वाइन में कार्बोनेटेड पानी डालना आम बात है। आप फ़र्ननेट और वर्माउथ जैसे स्नैक्स में कार्बोनेटेड पानी भी जोड़ सकते हैं।

स्वादयुक्त कार्बोनेटेड पानी के लिए, सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से हम कोका-कोला, पेप्सी, स्प्राइट और 7 अप का उल्लेख कर सकते हैं।

कार्बोनेटेड पानी को दिए जाने वाले कई उपयोगों में से, हम इस तथ्य को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं कि इसका उपयोग कुछ होममेड ट्रिक्स करने के लिए किया जाता है। हां, क्योंकि यह बहुत प्रभावी माना जाता है। विशेष रूप से, इसका उपयोग न केवल कपड़ों पर रेड वाइन के दागों को हटाने के लिए किया जाता है, बल्कि चांदी और यहां तक ​​कि उन वस्तुओं को भी साफ करने और छोड़ने के लिए किया जाता है, जो कॉफी से सना हुआ है।