अदरक का व्युत्पत्ति पथ संस्कृत सिंगावेरा में शुरू होता है, जो ग्रीक में जिंगबाइरी के रूप में आया। यह शब्द, बदले में, जिंजर के रूप में लैटिन में पारित हो गया, जो अदरक शब्द का तत्काल पूर्ववर्ती शब्द था ।
यह एक पौधे का नाम है जो कि सिंजाइबर्स के परिवार समूह का हिस्सा है, जो मोनोकोटाइल्डोनस एंजियोस्पर्म के सेट से संबंधित है। मूल रूप से भारत से, अदरक - जिसका वैज्ञानिक नाम ज़िंगबेर ऑफिसिनाले है - में लांसोलेट पत्तियां, स्पाइक्स में वितरित फूल और एक बीजदार फल है जो कई बीजों को परेशान करता है।
अदरक दुनिया भर में अपने प्रकंद (इसके भूमिगत तने जो क्षैतिज रूप से बढ़ता है) के लिए जाना जाता है। अंदर की पीली और सफेदी से युक्त यह गांठदार प्रकंद, इसके चटपटे स्वाद और तेज सुगंध की विशेषता है।
कई बार अदरक की अवधारणा का उपयोग प्रकंद को संदर्भित करने के लिए किया जाता है और सामान्य रूप से पौधे के लिए नहीं। गैस्ट्रोनॉमी और पारंपरिक चिकित्सा के क्षेत्र में इसका उपयोग व्यापक है।
रसोई में, अदरक का उपयोग अक्सर मसाले के रूप में किया जाता है। पश्चिमी संस्कृति में इसका उपयोग पाउडर या सूखे में अलग-अलग स्वाद के लिए किया जाता है। प्राच्य व्यंजनों में, हालांकि, प्रकंद रस का उपयोग किया जाता है।
जिंजरब्रेड क्रिसमस के समय एक बहुत लोकप्रिय तैयारी है। इस संदर्भ में जिंजरब्रेड पुरुषों, कुकीज़ को एक व्यक्ति के आकार का दिखाई देता है। एक अन्य ज्ञात उत्पाद जो अदरक के साथ बनाया जाता है, वह है अदरक, एक शीतल पेय जिसमें अदरक, नींबू, चीनी और कार्बोनेटेड पानी होता है।
औषधीय रूप से, अदरक का उपयोग प्राचीन समय में विभिन्न प्रयोजनों के लिए किया जाता था, जिसमें एक कामोत्तेजक के रूप में भी शामिल था। वर्तमान में, वैकल्पिक चिकित्सा पद्धतियां हैं जो इसे मतली से निपटने और ठंड के प्रभाव को कम करने की सलाह देती हैं।