मिस्र के केम ( "पृथ्वी" ) से, रसायन विज्ञान वह विज्ञान है जो संरचना, गुण, संरचना और पदार्थ के परिवर्तन के अध्ययन के लिए समर्पित है । आज रसायन विज्ञान को एक अद्यतन या प्राचीन कीमिया के रूप में विकसित करना संभव है।
वाक्यांश जिसमें शब्द दिखाई दे सकते हैं: "कारखाने का विस्फोट रासायनिक कारणों से था, जैसा कि विशेषज्ञों द्वारा समझाया गया है", "एक बच्चे के रूप में मेरे पास रासायनिक प्रयोगों को करने के लिए एक खेल था", "कल मुझे रसायन विज्ञान की परीक्षा है" ।
रसायन विज्ञान के भीतर कई अनुशासन हैं, जो उनके अध्ययन के प्रकार या उनके द्वारा अध्ययन किए जाने वाले विषय के अनुसार समूहीकृत हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रसायन विज्ञान उन परिवर्तनों का भी विश्लेषण करता है जो तथाकथित रासायनिक प्रतिक्रियाओं के दौरान मामले में होते हैं।
मोटे तौर पर, रसायन विज्ञान को दो अच्छी तरह से परिभाषित समूहों, कार्बनिक रसायन और अकार्बनिक रसायन विज्ञान में विभाजित किया गया है। कार्बनिक रसायन रासायनिक प्रतिक्रियाओं और कार्बन परमाणुओं, हाइड्रोकार्बन और दोनों के डेरिवेटिव के संयोजन के लिए जिम्मेदार है, सभी प्राकृतिक तत्वों और कार्बनिक (जीवित) ऊतकों तक पहुंचता है। यह स्वच्छता, स्वास्थ्य और नई सामग्री के उपयोग जैसे क्षेत्रों में मानव के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए समाधान प्रदान करता है जो पर्यावरण की पारिस्थितिकी के लिए हानिकारक नहीं हैं। इसके भाग के लिए, अकार्बनिक रसायन विज्ञान रासायनिक प्रतिक्रियाओं से प्राप्त खनिजों और कृत्रिम उत्पादों का अध्ययन करता है।
जैव रसायन (जैसे कि जैविक संस्थाओं में मौजूद पदार्थों की जांच में माहिर), भौतिक-रसायन (रासायनिक प्रणालियों के ऊर्जा मुद्दों के अध्ययन के लिए), विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान और न्यूरोकैमिस्ट्री जैसे अन्य सटीक वर्गीकरण हैं। अन्य शामिल हैं।
रसायन विज्ञान को प्राकृतिक विज्ञान के भीतर केंद्रीय विज्ञान माना जाता है, इसकी सर्वव्यापकता को देखते हुए यह ज्ञान के विभिन्न क्षेत्रों (जैसे जीव विज्ञान, चिकित्सा, फार्मेसी, भूविज्ञान, खगोल विज्ञान और में समस्याओं या चिंताओं के समाधान के लिए आवश्यक बनाता है) इंजीनियरिंग )।
हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रसायन विज्ञान एक अनुभवजन्य विज्ञान है, जो वैज्ञानिक पद्धति से ज्ञान बनाने की अपील करता है। उनके निष्कर्ष परिणामों के अवलोकन, प्रयोगों और मात्रा निर्धारण से पैदा होते हैं।
रसायन विज्ञान का अध्ययन करने वाली प्रक्रियाओं में मूलभूत कण शामिल होते हैं, जिन्हें सरल कण (इलेक्ट्रॉन, प्रोटॉन या न्यूट्रॉन) या समग्र कण (परमाणु नाभिक, अणु और परमाणु) कहा जाता है। इन कणों, यदि सूक्ष्म दृष्टि से विश्लेषण किया जाए, तो एक बंद प्रणाली के रूप में लिया जा सकता है जो कि इसके चारों ओर ऊर्जा का आदान-प्रदान करता है। यदि हम एक्ज़ोथिर्मिक प्रक्रियाओं की उपस्थिति में हैं, तो सिस्टम ऊर्जा जारी करेगा, जबकि यदि यह एक एंडोथर्मिक प्रक्रिया है, तो सिस्टम ऊर्जा को अपने परिवेश से अवशोषित करेगा। उत्तरार्द्ध मामला केवल तभी संभव है जब पर्यावरण ऊर्जा जारी करता है जो प्रतिक्रिया करने वाले सिस्टम द्वारा फंस सकता है। ऊर्जा विनिमय की दोनों प्रक्रियाओं को रासायनिक प्रतिक्रिया कहा जाता है ।
संभवतः यह विज्ञान का रसायन है जिसे हम अधिक महत्व देते हैं, क्योंकि हमारे लिए परिवहन के कृत्रिम साधनों के बिना जीवन की कल्पना करना मुश्किल है, एनेस्थेटिक्स या एंटीसेप्टिक्स के बिना संचालन, बिना रंगों के कपड़े और लोहे या सीमेंट के बिना निर्माण। रासायनिक विज्ञान ने अनुमति दी है कि पिछली शताब्दियों में मानवता विशाल कदमों से आगे बढ़ती है, जहां तक प्रौद्योगिकी का संबंध है, साधनों पर नियंत्रण और उसके संबंध में स्वतंत्रता में वृद्धि।ऐसा बहुत कुछ है कि रसायन विज्ञान अनावरण करने में कामयाब रहा है, हालांकि सबसे बड़े रहस्यों को अनदेखा किया जाता है, जैसे कि गैर-जीवित से संरचनात्मक रूप से अलग-अलग जीवित पदार्थ, या ग्रह खुद कैसे बनाए गए हैं (संभवतः भौतिकी के लिए धन्यवाद, जो इस रहस्य को प्रकट करता है, भौतिकी और अन्य विज्ञानों के सहयोग से, अगर एक दिन मानव पता लगाने का प्रबंधन करता है)। एक और रहस्य जिसे रसायन विज्ञान ने जांचने के लिए अपनी आंखों में रखा है, वह प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया है। कार्बन डाईऑक्साइड को ऑक्सीजन और पानी को भोजन में बदलने के लिए पत्तियों को सूर्य का प्रकाश कैसे मिलता है? रहस्य जो सैकड़ों वर्षों से अध्ययन किए गए हैं और यह एक सच्चे रहस्य बनते हैं।
स्पष्ट करने के लिए एक दिलचस्प तथ्य यह है कि रसायन विज्ञान-भौतिकी की तुलना में भौतिकी-रसायन विज्ञान को कहना एक समान नहीं है, वास्तव में इनमें से प्रत्येक शाखा का अध्ययन एक विशेष तरीके से किया जाता है पहला भौतिकी द्वारा और दूसरा रसायन विज्ञान द्वारा। यहां तक कि विवरण में तल्लीन करने के लिए यह जोड़ना आवश्यक है कि अंग्रेजी में उन्हें विपरीत तरीके से नाम दिया गया है, क्योंकि एंग्लो-सैक्सन भाषा की उन विशेषताओं के कारण जहां विशेषण संज्ञा से पहले लिखा जाता है। इस तरह, फिजिकल केमिस्ट्री का स्पैनिश अनुवाद फिजिकल केमिस्ट्री और केमिकल फिजिक्स, केमिकल फिजिक्स है।
कुछ रसायनज्ञ जिन्होंने प्रौद्योगिकी की उन्नति और मानवता के जीवन की गुणवत्ता में सुधार के साथ सहयोग किया है, को रसायन विज्ञान में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया है। वे हारून सिचेनओवर (इज़राइल से), अवराम हर्शको (हंगरी से) और इरविन रोज (यूएसए से) हैं।