ओमनिवोर एक विशेषण है जो एक लैटिन शब्द से बना है: ओम्निवृस, जो शब्दों को ऑम्निस (जो "सभी" के रूप में अनुवाद करता है) और वोर्रे (जिसका अर्थ "खाने" के रूप में समझा जाता है) को जोड़ती है।

इस अवधारणा का उपयोग प्राणीशास्त्र में विभिन्न प्रकार के कार्बनिक घटकों को खाने वाले जानवरों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। इसलिए, सर्वाहारी प्राणियों को मांसाहारी (जिनका आहार अन्य जानवरों के मांस पर आधारित होता है) और शाकाहारी (जो ज्यादातर पौधों को खाते हैं ) से अलग किया जाता है। यह कहा जा सकता है कि सर्वाहारी मांस और पौधों को परस्पर खाते हैं।

संतरा और सुअर सर्वाहारी जानवरों के दो उदाहरण हैं। ओरंगुटान पौधों, फलों और कशेरुकाओं का छोटे आकार का भोजन करते हैं, जबकि सूअर पौधों, कीड़े, कीड़े और अन्य जीवों और जानवरों और वनस्पति दोनों राज्यों से भोजन करते हैं।

जैसा कि मनुष्य के लिए, उनके आहार की प्राकृतिक स्थितियों के बारे में एक व्यापक बहस है। ऐसे लोग हैं जो यह कहते हैं कि लोग स्वभाव से शाकाहारी हैं, क्योंकि मनुष्य को जीवित रहने के लिए जानवरों से प्रोटीन की आवश्यकता नहीं होती है। दूसरी ओर, मनुष्य की विशेषताएं, शाकाहारी जानवरों के समान हैं।

अन्य विशेषज्ञों के लिए, हालांकि, प्रागितिहास के बाद से मानव सर्वव्यापी हैं और हमारे पास एक ऐसा जीव है जो बिना किसी समस्या के सब्जी और पशु पोषक तत्वों को आत्मसात करने में सक्षम है। मांस, पौधों या दोनों प्रकार के भोजन के बीच चयन करना, संक्षेप में, प्रत्येक मनुष्य का एक निर्णय है जो संस्कृति से लेकर आर्थिक और सामाजिक स्थिति तक, पर्यावरण की प्राकृतिक परिस्थितियों से गुजरते हुए, कई चर पर निर्भर करता है। जो व्यक्ति लेटस और टोमेटो के सलाद के साथ बीफ स्टेक खाता है, वह इसका एक नमूना दे रहा है कि होमो सेपियन्स एक सर्वभक्षी प्राणी है।

मनुष्य की सर्वव्यापी स्थिति

वैसे भी, यह इंगित करना महत्वपूर्ण है कि हाल के वर्षों में, अनुसंधान काफी उन्नत हुआ है, यदि आप बिना किसी चिकित्सकीय जोखिम के स्वस्थ जीवन व्यतीत करना चाहते हैं, तो मनुष्य के लिए शाकाहारी भोजन के पक्ष में संतुलन को झुकाना होगा।

क्लीवलैंड क्लिनिक, यूएसए में किए गए एक अध्ययन के अनुसार। रेड मीट न केवल कोलेस्ट्रॉल और वसा द्वारा शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है, बल्कि इसलिए भी कि हमारी प्रजातियों में मीट के टीएमएओ नामक संपत्ति को आत्मसात करने में बहुत कठिनाई होती है। इससे हृदय संबंधी समस्याओं सहित विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

इस शोध के अनुसार, जिन लोगों ने इस अध्ययन से गुजरना था, जिन्होंने मांस खाया, उनके रक्तप्रवाह में टीएमएओ का उच्च स्तर था, जबकि जो लोग सब्जियों का अधिक सेवन नहीं करते थे उनमें रक्त का प्रवाह अधिक था।

हमारी प्रजातियों का खाद्य विकास एक वनस्पति-आधारित आहार के साथ शुरू हुआ, जिसे बाद में कैरियन फूड (मांसाहारियों द्वारा विवाहित और खाया हुआ छोड़ दिया गया) के साथ जोड़ा गया और अंत में, शिकार करने के लिए औजारों के निर्माण के साथ पारित किया गया। मांस और सब्जियों के बीच एक संयोजन बनें, हमेशा इस बात का ध्यान रखें कि प्राकृतिक आवास में शिकार करने के लिए क्या उपलब्ध होगा।

आज के रूप में, यह मामला नहीं है। वहाँ एक पूरा उद्योग है जो मांस (जानवरों को बड़े पैमाने पर शोषण के खेतों में रहते हैं) प्रदान करता है जो इसे बेचते हैं। परिवारों की मेज पर आने वाला मांस पूरी तरह से हार्मोन (कम समय में अधिक उत्पादन करने के लिए) और अन्य पदार्थों से दूषित होता है जो उत्पाद के लंबे समय तक जीवित रहने को सुनिश्चित करते हैं लेकिन इसके सेवन करने वालों में दीर्घकालिक समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

इन सबके अलावा, चर्चा खुली रहेगी: ऐसे लोग होंगे जो सोचते हैं कि हम सब्जी के ठिकानों पर नहीं टिक सकते और जो नहीं करते हैं; मुद्दा यह है कि केवल वे जो दावा करते हैं कि उन्होंने सर्वाहारी आहार को छोड़ने का प्रयास किया है।