शाकाहारी के रूप में लैटिन शब्द végétarien हमारी भाषा में आया। यह एक विशेषण है जो शाकाहार से जुड़ा हुआ है या वह जो इस भोजन सिद्धांत में निपुण है।
मुख्य श्रृंखलाओं के किसी भी सुपरमार्केट में प्रवेश करते समय, जानवरों की उत्पत्ति के उत्पादों से भरे अलमारियों से अभिभूत होना सामान्य है, कुछ ऐसा जो ज्यादातर लोगों के लिए पूरी तरह से स्वीकार्य है, लेकिन यह शाकाहारी के लिए एक उदास तस्वीर का प्रतिनिधित्व करता है : ट्रे के साथ ट्रे मृत जानवर, कटा हुआ जैसे कि यह केक, दूध की दर्जनों किस्में, एक अंतहीन संख्या में पनीर और ठंड में कटौती, कुकीज़ और बेकरी आइटम शामिल किए बिना भूल जाते हैं।दूसरे शब्दों में, एक सामान्य सुपरमार्केट के उत्पादों के एक बड़े प्रतिशत में जानवरों की उत्पत्ति के तत्व शामिल हैं, ताकि शाकाहारियों के पास दो विकल्प हों: कम अमीर, जो कि मूल सामग्री खरीदने के लिए लगभग सभी व्यंजनों को घर का बना दें ; विशेष दुकानों में जाएं और औद्योगिक खाद्य पदार्थों के छोटे राशन खरीदने के लिए भाग्य खर्च करें।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शाकाहार ठंडी सलाद पर आधारित आहार से बहुत दूर है: आलू के आमलेट से लेकर पिज्जा, एम्पानाडस और केक तक, पशु मूल के किसी भी उत्पाद का उपयोग किए बिना बड़ी संख्या में गर्म व्यंजन तैयार करना संभव है। बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं, क्योंकि मांस उद्योग नहीं चाहता है कि वे उन प्रसन्नताओं को जान सकें जो वे स्वाद ले सकते थे यदि उन्होंने निर्दोष लोगों के खिलाफ दुर्व्यवहार और हिंसा का समर्थन करना जारी रखा।
सबसे बेतुका मुद्दों में से एक, जो शाकाहारी को सहना चाहिए, इसके अलावा, उक्त मौन युद्ध के अलावा, जो उन्हें रैंचरों का विरोध करता है, दूसरों पर अपने व्यवहार की नकल करने के लिए असहिष्णुता का आरोप लगाना है : क्या कोई असहिष्णु वास्तव में असहिष्णु हो सकता है? हिंसा और अन्याय?