ग्लाइसेमिया की धारणा रक्त में ग्लूकोज की उपस्थिति को संदर्भित करती है । यह शब्द फ्रेंच ग्लाइसेमी (गैलिक फिजियोलॉजिस्ट क्लाउड बर्नार्ड द्वारा प्रस्तावित) से आता है, इसलिए, कभी-कभी इसका अनुवाद ग्लाइसेमिया के रूप में किया जाता है। हालाँकि, यह अंतिम शब्द रॉयल स्पेनिश अकादमी (RAE) द्वारा स्वीकार नहीं किया गया है।

चूंकि इंसुलिन अपना काम ठीक से नहीं करता है, मधुमेह वाले लोग हाइपरग्लाइसेमिया से पीड़ित होते हैं, क्योंकि उनका शरीर रक्त शर्करा को एडिपोसाइट्स, हेपेटोसाइट्स और मांसपेशियों की कोशिकाओं में नहीं जुटा सकता है जहां इसे ऊर्जा के रूप में संग्रहीत किया जा सकता है। जिन लक्षणों के माध्यम से इस बीमारी का पता लगाया जा सकता है, वे हैं धुंधली दृष्टि, प्रचुर मात्रा में प्यास, बार-बार पेशाब आना, भूख लगना, अत्यधिक थकान और अचानक वजन कम होना।

दोनों लोग जो इस बीमारी से पीड़ित हैं और उन लोगों में जो स्वस्थ जीवन जीना चाहते हैं, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कुछ ऐसे टोटके हैं जो भोजन में जीआई स्तर को कम कर सकते हैं । उदाहरण के लिए: लंबे समय तक खाना पकाने से बचने और ताजा और प्राकृतिक व्यंजनों को प्राथमिकता देना उचित है। साथ ही, विभिन्न प्रकार के भोजन (उदाहरण के लिए कार्बोहाइड्रेट के साथ फाइबर) का संयोजन आहार के लिए बेहद सकारात्मक हो सकता है। दूसरी ओर, एक संतुलित आहार बनाए रखना महत्वपूर्ण है जो शरीर को स्वस्थ और सक्रिय रहने के लिए आवश्यक हर चीज प्रदान करता है ।